《熊》第 3 季中全部 15 位真正的专业厨师

自该系列开始以来， 熊 《The Bear》以其令人印象深刻的客串明星阵容而闻名，但第三季是第一次有大量现实生活中的厨师与 The Bear 餐厅的团队一起出现。 熊 该剧中已经有真正的厨师主演，例如马蒂·马西森 (Matty Matheson) 饰演尼尔·法克 (Neil Fak)，这是一个反复出现的角色。此外， 唐尼·马迪亚 (Donnie Madia) 和克里斯·祖切罗 (Chris Zucchero) 是烹饪界的另外两位知名面孔，但曾担任过较小的角色 在前几季中。在同名餐厅开业后，本季选择邀请多位厨师是有意义的。

卡米（杰里米·艾伦·怀特饰）在进入《熊餐厅》之前接受的烹饪教育也在第三季中发挥了重要作用以闪回的形式形成。这些闪回是现实生活中一些客座厨师出现的地方。顺便说一句，厨师们在卡米的整个职业生涯中都是导师。其余的客串将在本季晚些时候出现。在现场，他们分享了职业建议，这些建议与 Carmy 和 Sydney (Ayo Edebiri) 年底最大的担忧一致。 熊 第 3 季。

马蒂·马西森

马蒂帕蒂汉堡俱乐部的老板

马蒂·马西森 (Matty Matheson) 是电影中反复出现的角色 熊 自从第一季饰演尼尔·法克以来，但有趣的是，马西森从来没有像他的角色那样做饭。法克家族与贝尔扎托家族是亲密朋友，尼尔是餐厅的勤杂工。在幕后，Matheson 不仅仅是一名演员 熊。 他也是该系列的制片人 并作为烹饪顾问提供帮助。 Matheson 出生于加拿大，在当地餐厅开始了自己的职业生涯，并在多伦多的 Parts & Labor 餐厅担任行政总厨，直至该餐厅于 2019 年关闭。现在，Matheson 在该地区拥有多家餐厅，包括 Prime Seafood Palace 和 Matty’s Patty’s Burger Club。

克里斯·祖切罗

先生的拥有者

在 The Bear 之前，就有 The Original Beef of Chicagoland，这是 FX 系列的中心餐厅。虚构的意大利牛肉餐厅 熊 灵感来自于一家真实的餐厅，也叫“牛肉先生”。 Mr. Beef 位于芝加哥，由 Joe Zucchero 创立，与该系列有着密切的联系。祖切罗的儿子， 克里斯·祖切罗 (Chris Zucchero) 是 熊创造者， 克里斯托弗·斯托勒（Christopher Storer），并在节目中多次露面。此前，可以看到祖切罗扮演的角色琪琪给卡米运送盒装食物。这种情况一直持续到第三季，但祖切罗还在“遗产”中的三明治窗口帮助了埃布拉海姆（埃德温·李·吉布森饰）。

丹尼尔·布鲁德

丹尼尔的主人

在返回芝加哥修理她哥哥的餐厅之前，卡米探索了纽约市的美食。丹尼尔·布鲁德 (Daniel Boulud) 是他遇到的第一批厨师之一，也是本季客串的第一位真正的厨师。观众在影片的众多闪回之一中看到法国厨师指导卡米。 熊 第三季第一集“明天”。 在这一集中，卡米在布鲁德现实生活中的同名餐厅工作。目前拥有两颗米其林星。 Boulud 是改造 Carmy 的完美厨师，因为他的职业生涯非常出色。 Boulud 最初是一名厨师，现在拥有自己的管理公司，并在世界各地拥有多家餐厅。

托马斯·凯勒

法国洗衣店的厨师

据了解，卡米有机会与著名厨师一起磨练自己的烹饪技巧，但 熊 第三季是我们第一次看到他学习生活的全部内容。卡米在现实生活中向托马斯·凯勒学习的厨师之一。 凯勒和他的餐厅 The French Laundry 都客串亮相 在赛季期间。在结局“永远”的闪回中，凯勒正在教卡米如何制作烤鸡。凯勒在现场给卡米的建议是最好的引述之一 熊 第三季对 Carmy 产生了强烈影响，并让观众了解了当今她在 The Bear 经营期间所看到的厨师类型。

雷内·雷泽皮

Noma 的创始人、厨师和共同所有人

丹麦哥本哈根是一个去 熊 第二季第 4 集“蜜露”。在那里，马库斯在一家观众认为是诺玛的餐厅向厨师卢卡（威尔·保尔特饰）学习，提高了他的糕点技巧。 该餐厅拥有米其林三颗星，由 René Redzepi 经营但第三季是这位著名厨师第一次出现在 熊。雷泽皮的客串很短暂，但对于那些了解他职业生涯的人来说，他短暂的出场说明了很多事情。在“明天”期间，当卡米经过时，可以看到这位丹麦厨师，而雷哲皮则在检查准备好的饭菜的图像。

保利·詹姆斯

拥有并经营保利叔叔熟食店

与祖切罗饰演的琪琪并肩的是保利·詹姆斯饰演的查基。当迈克尔经营这家餐厅时，他们都曾在这家餐厅工作过，《遗产》中他们都回到了自己的工作岗位。琪琪和查基一起帮助埃布拉操作贝尔的三明治窗口，让事情进展得更快。詹姆斯在其中的角色 熊 第三季与他作为三明治制作者的真实工作非常相似。 在现实生活中，詹姆斯经营保利叔叔的熟食店该公司自2017年开业，在洛杉矶和拉斯维加斯设有分店。 Uncle Paulie’s Deli 的菜单灵感来自詹姆斯在纽约长大时就餐的食客。

大卫·贝兰

Pasjoli 行政总厨

Pasjoli 厨师兼老板 Dave Beran 融入其中 熊芝加哥的环境。在拥有加州餐厅 Pasjoli 和现已关闭的 Dialogue 餐厅（均为米其林星级餐厅）之前，贝兰曾在风城工作过。 Beran 曾是 Next 和 Alinea 的厨师，并在前者担任行政总厨。在 熊贝兰 (Beran) 正在与卡米 (Carmy) 合作打造虚构版本的芝加哥 Ever 餐厅，该餐厅的所有者是银幕上的厨师特里 (Olivia Colman) 和现实生活中的柯蒂斯·达菲 (Curtis Duffy)（来自 芝加哥食客）。然而， 熊 第三季并不是贝兰和怀特第一次合作。为了准备第一赛季，怀特前往帕斯约利并向其团队学习。

格兰特·阿查兹

Alinea 的厨师

熊第三季最后一集透露，特里厨师正在关闭 Ever。为了纪念特里的成就和这家受人尊敬的餐厅，众多厨师出席了活动。格兰特·阿查兹 (Grant Achatz) 就是其中一位厨师。 Achatz 曾六次获得詹姆斯·比尔德奖，是芝加哥著名的米其林三星级餐厅 Alinea 的主厨兼合伙人。在客串期间，他与卢卡交谈，卢卡显然对厨师的烹饪成就很着迷。 Achatz 因将食物与科学相结合而闻名 ——分子美食。其中一个例子是可食用氦气球，这是卢卡渴望讨论的菜单项之一（来自 商业内幕）。

威尔·吉达拉

酒店集团 Make It Nice 联合创始人

吉达拉的话会客串吗 熊 在他这样做之前。在第二季中，当里奇（埃邦·莫斯-巴克拉赫饰）在 Ever 表演时，人们看到他在读书 不合理的招待吉达拉的书。在艾弗的闭幕晚宴上， 吉达拉谈到小时候梦想开一家餐厅 因为它看起来很有趣。吉达拉将这种环境描述为“精心策划的疯狂”。在现实生活中，Guidara 很成功，2011 年他和厨师 Daniel Humm 创立了酒店集团 Make It Nice。吉达拉还与人合写了这个故事 熊 与 Storer 合作的第三季剧集“Doors”。

威利·杜弗雷纳

Stretch Pizza 的厨师

在埃弗的闭幕晚宴开始时，卡米与威利·杜弗兰交谈。 Dufresne 的许多餐厅都关门了，包括 wd~50 和纽约的 Alder，但他目前在曼哈顿拥有 Stretch Pizza。 和 Achatz 一样，Dufresne 在分子美食界享有盛誉 2001年，《美食与美酒》杂志授予他美国十大最佳厨师奖。在这次谈话中，卡米和杜弗雷并不孤单。餐馆老板凯文·博姆 (Kevin Boehm) 也加入了他们的行列。虽然伯姆不是一名厨师，但他在芝加哥美食界是一个大人物，他经营的许多餐厅都位于该市。

克里斯蒂娜·托西

牛奶吧的厨师

烹饪世界很小 熊。许多现实生活中客串的厨师都有相似的出身和联系——有些人与节目中的工作人员有联系。在《永远》的晚餐场景中，当屡获殊荣的糕点师 克里斯蒂娜·托西 (Christina Tosi) 谈论她刚开始职业生涯时为 Wylie Dufresne 工作的经历。托西特别记得自己不知疲倦地努力完善玉米面包味冰淇淋。在现实生活中，Tosi 还在 David Chang 的 Momofuku 餐厅工作，并且是建议增设面包店的人。 Tosi 现在是受欢迎的甜点目的地 Milk Bar 的主厨和合伙人。

罗西奥·桑切斯

厨师 de Hija de Sanchez 和 Sanchez

就像剧中的其他一些角色一样 熊罗西奥·桑切斯 (Rosio Sanchez) 在芝加哥长大后，有机会在业内一些最好的餐厅工作。其中包括 Dufresne 拥有的 wd~50，在与其他厨师共进晚餐的场景中，Dufresne 坐在她身后。在纽约市度过一段时光后， 桑切斯搬到哥本哈根，在 Noma 担任糕点师。在 Noma 工作几年后，桑切斯离开并开设了两家分店。第一个是 Hija de Sanchez，这是一家受他母亲烹饪启发的墨西哥玉米饼店，第二个是一家名为 Sanchez 的高档墨西哥餐厅，不久后就开业了。

安娜波西

Elske 行政糕点师

在季终集的餐桌上，一场诚实的对话开始了，出席的厨师们回顾了他们在餐厅工作的第一天。安娜·波西（Anna Posey）就是其中一位厨师。 在现实生活中，波西在 Elske 担任糕点行政主厨该公司的网站将餐厅的使命描述为“专注于简单的菜肴”。波西在讨论她今天制作的甜点类型时也给出了类似的描述。这和他第一次做的甜点有很大不同，里面的元素含量少得可怜。

马尔科姆·利文斯顿二世

八月新闻创始人

当厨师们笑着讲述他们职业生涯早期的难忘时刻时，还进行了一场有价值的对话，讨论了强有力的指导的重要性以及它是什么样的——这一信息引起了西德尼和卡米的共鸣。在谈话过程中，插入了他们在厨房的经历的闪回。 现实生活中的糕点师马尔科姆·利文斯顿二世赞扬他的一位老板对他的鼓励 关于他曾经准备的一顿饭。利文斯顿有着辉煌的职业生涯，曾在 Le Cirque 和 Keller’s Per Se 等餐厅工作。随后，他成为 Dufresne’s wd~50 的糕点师和 Redzepi’s Noma 的糕点师。利文斯顿现在拥有 August Novelties，该公司销售不含乳制品的冷冻甜点。

天才权

笠间副主厨

虽然其他现实生活中的厨师在《永远》中分享了他们最喜欢的烹饪部分，但主厨 Genie Kwon 承认她不像其他人那样喜欢烹饪部分。对于 Kwon 来说，最有价值的部分是准备食物和看到其他人的反应。她特别记得自己的童年，以及为父母提供给他们带来快乐的东西。 Kwon 此前分享过一个类似的故事，她小时候制作的饼干几乎无法食用，但她的母亲还是吃了它们（通过 芝加哥美食）。他母亲的行为对权产生了影响，也影响了他成为一名厨师的决定。 Kwon 现在是 芝加哥的 Kasama，美国唯一一家获得米其林星级的菲律宾餐厅。