10 món ăn từ gấu sẽ khiến bạn chảy nước miếng

con gấu là một trong những bộ phim hài nhà bếp thú vị và hấp dẫn nhất trong những năm gần đây, và mặc dù không thể phủ nhận các nhân vật phức tạp là điểm nổi bật của bộ phim, nhưng chính những cảnh nấu nướng sôi động và những món ăn ngon miệng đã khiến bộ phim trở nên khác biệt so với đối thủ. Trong suốt ba mùa, Carmy và nhóm bếp của cô đã tạo ra một số món ăn ngon trong nhà bếp của họ (và đôi khi ở những nơi khác) đã tồn tại và trở thành một phần di sản lâu dài của chương trình. Những món ăn này đã trở thành một phần không thể thiếu trong câu chuyện, trong đó một số món ăn đóng vai trò quan trọng trong câu chuyện. con gấuVí dụ như sự kết thúc của mùa đầu tiên.

Hầu hết con gấuNhững tập hay nhất là những tập xoay quanh một món ăn cụ thể, thường kết hợp món ăn đó với câu chuyện cốt truyện của một nhân vật cụ thể. Chương trình thường sử dụng đồ ăn và cách nấu nướng như một phương pháp kể chuyện, trong đó một số món ăn nhất định đóng vai trò quan trọng trong cuộc hành trình của mỗi nhân vật khi họ tìm hiểu thêm về bản thân thông qua việc nấu ăn. Đó là một khía cạnh của những gì bạn làm con gấu một chương trình hấp dẫn và sáng tạo như vậy nhưng cũng có nghĩa là cần có nhiều món ăn ngon khác nhau trong ba mùa.

10

Món trứng tráng kiểu Pháp ở Sydney

Từ Phần 2, Tập 9

Mặc dù không thể phủ nhận Carmy con gấuNhân vật chính, phần lớn câu chuyện của chương trình mở ra từ góc nhìn của Syndey, đầu bếp phó của cô. Khi các mùa tiến triển, Sydney trở nên độc lập hơn nhiều và học cách tin tưởng vào khả năng nấu nướng của mình theo cách mà trước đây cô không thể: một trong những ví dụ đầu tiên về sự tự tin này là khi cô chuẩn bị món trứng tráng kiểu Pháp cho Natalie khi cô đang mang thai. Cô yêu cầu Sydney một bữa trưa cơ bản, nhưng những gì người đầu bếp tạo ra lại chuyên biệt và phức tạp hơn cô mong đợi rất nhiều.

Công thức của Sydney phủ phô mai Boursin vào món trứng tráng, rắc hẹ tươi lên trên và sử dụng khoai tây chiên nghiền nát làm món trang trí cuối cùng. Khi Natalie dùng bữa, cô khen ngợi tài nấu ăn của Sydney bằng cách nói: “Món này ngon quá, tôi muốn ôm bạn quá.” Đó là một cảnh đơn giản và là một trong những công thức nấu ăn cơ bản nhất trong chương trình, nhưng nó thể hiện một cách hoàn hảo cách thức ăn có thể tạo ra sự gắn kết giữa hai người không có những nét sành điệu mà Carmy bị ám ảnh.

9

Chiếc bánh rán hoàn hảo của Marcus

Từ phần 1, tập 7

Trong suốt mùa đầu tiên của con gấuMarcus bị ám ảnh bởi việc làm ra chiếc bánh rán hoàn hảo nhưng không thể tìm ra công thức phù hợp với mọi mặt. Đó là một trong những nỗi bất an lớn nhất của anh ấy với tư cách là một đầu bếp, và vào đầu mùa giải, anh ấy đã trông cậy vào món tráng miệng này để được Carmy chấp thuận. Nhưng khi hành trình ẩm thực của Marcus tiến triển, anh ấy trở nên ít bị ám ảnh hơn với việc ghi đúng từng lưu ý kỹ thuật của công thức và thay vào đó tập trung vào những gì Anh ta muốn món tráng miệng – đó là lúc cuối cùng anh ấy cũng nhận được sự chấp thuận của Carmy.

Chiếc bánh rán ‘hoàn hảo’ ở con gấu là một phép ẩn dụ cho sự độc lập đang phát triển của Marcuskhi bạn biết rằng không phải lúc nào bạn cũng cần phải tìm kiếm sự chấp thuận của người khác hoặc dành cả cuộc đời mình để chăm sóc người khác. Đây là điều mà loạt phim sau này phát triển với cái chết của mẹ Marcus trong Phần 3, bù đắp cho mạch truyện đã được thiết lập trước đó bằng chiếc bánh rán.

8

Carmy’s Plum Gelée

Từ phần 1, tập 3

Món gelée mận mà Carmy thảo luận với Marcus trong Phần 1, Tập 3 là một công thức được đề cập nhiều lần sau đó trong loạt phim, vì đây là món ăn khó nắm bắt mà Carmy dường như không thể giải được. Trong thời gian làm bếp trưởng tại nhà hàng tốt nhất thế giới, Carmy và nhóm của anh ấy đã không thể đạt được sự nhất quán hoàn hảo.”giống như kẹo dẻo gấu”mà đầu bếp mong muốn. Sau đó, món ăn được một câu chuyện ngụ ngôn cho sự nghi ngờ của Carmy và bất an khi nhận ra rằng nó không hoàn hảo.

Cuộc đấu tranh của Carmy với sự hận thù bản thân và lo lắng là mấu chốt của con gấulà câu chuyện xuyên suốt ba mùa, và gelée mận là hiện thân hoàn hảo cho điều đó. Anh ấy bị ám ảnh bởi công việc của mình và Carmy thậm chí còn thừa nhận rằng đầu bếp phó đã phải mất hơn một năm để hoàn thiện công thức. Chấn thương sâu xa do làm việc trong môi trường nóng bức như vậy là một phần quan trọng trong tính cách của Carmy, nhưng gelée mận này cuối cùng đã cho phép anh ấy làm điều đó. nắm bắt sự sáng tạo của thực phẩm hơn là tập trung vào khía cạnh kỹ thuật của nó.

7

Sandwich thịt bò nướng nguyên bản

Từ phần 1, tập 1

Bánh mì thịt bò nướng là trái tim đang đập của con gấu – bất chấp tất cả các món ăn phức tạp và công thức nấu ăn tinh tế tạo nên phần lớn câu chuyện của chương trình, cuối cùng tất cả đều quay trở lại món bánh mì thịt thịnh soạn mà Mikey đã hoàn thiện khi anh ấy điều hành The Beef. Sự tương phản giữa món ăn ấm áp, đậm đà này và những món ăn nhỏ, phức tạp mà Carmy chuẩn bị là hiện thân hoàn hảo cho sự khác biệt giữa hai nhân vật, nhưng họ vẫn gắn kết với nhau bởi tình yêu ẩm thực.

Trong khi câu chuyện của Carmy và Mikey rất cảm động và không hẳn là một kết thúc có hậu, nỗ lực của nhân vật chính nhằm tạo lại món bánh mì kẹp thịt bò nướng cho em trai mình vào đầu Phần 1 ngay lập tức chứng tỏ rằng anh ấy quan tâm đến em trai mình đến mức nào. Họ là những người hoàn toàn khác nhau, có quan điểm hoàn toàn trái ngược nhau về đồ ăn và nhà hàng, nhưng điều đó bánh sandwich thịt cổ điển mang mọi người lại gần nhau và tôn vinh thông điệp của chương trình về gia đình và sự đoàn kết.

6

Spaghetti kiểu gia đình của Mikey

Từ phần 1, tập 8

Tương tự như vậy, món mì spaghetti gia đình mà Mikey nấu cho khách hàng (và nhân viên) trước khi Carmy tiếp quản nhà hàng đóng một vai trò quan trọng trong mùa đầu tiên của chương trình. Lúc đầu, Carmy cam kết làm cho The Beef sạch hơn, hiệu quả hơn và ‘sành ăn’ hơn đến mức anh ấy loại bỏ công thức spaghetti vì tin rằng nó quá đơn giản và cơ bản cho thực đơn mới của mình. Nhưng chỉ sau khi học được những bài học quan trọng về gia đình, sự đoàn kết và lòng nhân ái, anh mới nhận ra tầm quan trọng của những bữa ăn đơn giản và thoải mái nàyvà áp dụng công thức yêu thích của Mikey.

Tất nhiên, món mì spaghetti của gia đình cũng chứng tỏ là bữa ăn sinh lời nhất của chương trình khi Carmy phát hiện ra số tiền khổng lồ mà Mikey giấu trong lon cà chua trong tập cuối mùa một. Đây là một khoảnh khắc biến đổi đối với Carmykhi bạn biết rằng điều quan trọng không phải là kỹ năng kỹ thuật của món ăn mà là kinh nghiệm ở trong căn bếp anh ấy có thể tạo ra cho người khác ngoài. Đây là thời điểm quan trọng trong hành trình của bạn và món mì spaghetti quen thuộc nằm ngay giữa thời điểm đó.

5

‘Michael’ Cannoli

Từ Phần 2, Tập 9

Một trong con gấuNhững món ăn sáng tạo nhất của bộ phim là món bánh cannoli thơm ngon mà Marcus tạo ra như một phần trong món tráng miệng của anh ấy trong phần một. Trong chuyến đi đến Copenhagen, Marcus được giao nhiệm vụ tạo ra một số công thức món tráng miệng mới mà Carmy có thể sử dụng trong thực đơn dành cho người sành ăn mới của The Beef. Một trong những ý tưởng của anh ấy là món bánh cannoli thơm ngon, chứa đầy parmesan và mortadella. Đó là một trong những món ưa thích của Carmyvà Marcus gọi anh ấy là “Miguel”để tưởng nhớ anh trai của đầu bếp.

Mặc dù cannoli chỉ xuất hiện thoáng qua trong con gấuChính việc Marcus quyết định đặt tên món ăn này để tưởng nhớ Mikey đã khiến nó trở thành một cảnh tượng ấn tượng. Carmy rõ ràng rất xúc động trước cử chỉ đó và chính khoảnh khắc đó anh nhớ lại chính xác lý do tại sao mình được đưa đến nhà hàng này. Đó là một bước quan trọng trong việc hiện thực hóa mục đích của Carmyvà tất cả đều xuất phát từ ý tưởng món tráng miệng sáng tạo của Marcus.

4

Chuối sô cô la

Từ phần 2, tập 10

Một trong những khoảnh khắc thú vị nhất con gấuTập cuối mùa 2 diễn ra khi Richie gửi cho chú Jimmy một quả chuối phủ sô cô la trong đêm khai trương nhà hàng mới của chú. Phần trình bày là sự gợi lại tập trước của chương trình, “Cá”, khi Jimmy kể lại một kỷ niệm tuổi thơ về việc cha anh đưa anh đến một quầy bán sô cô la và chuối và ngẫm nghĩ về những mùi, cảnh và hương vị đã khắc sâu trong trí nhớ của anh.

Quyết định của Richie gửi món tráng miệng tương tự cho chú Jimmy là một khoảnh khắc trưởng thành rõ ràng của nhân vật, người trước đây được miêu tả là có phần ích kỷ và không thể làm việc cùng với người khác. Cử chỉ này không chỉ chứng tỏ rằng Richie đang chăm chú lắng nghe câu chuyện của Jimmy và ghi nhớ các chi tiết mà còn là cử chỉ thiện chí giữa hai người đàn ông, những người trước đó đã thảo luận chi tiết về thỏa thuận. Thế thôi một tài sản thuộc sở hữu của Richieđiều chưa từng được thể hiện trước đó.

3

Cá vược Chile từ Sydney

Từ phần 1, tập 8

Mặc dù loài cá vược quyến rũ này chỉ xuất hiện thoáng qua ở con gấuđại diện cho một bước quan trọng trong hành trình trở thành đầu bếp của Sydney. Đó là một trong những món ăn đầu tiên cô phát minh, nấu và phục vụ một mình mà không có sự giúp đỡ của Carmy trông chừng. Trong suốt mùa đầu tiên, Sydney được giới thiệu là bếp phó của Carmy – nhưng khi câu chuyện tiến triển, rõ ràng là nó cạnh tranh với tài năng nấu nướng của chủ sở hữu bất chấp những nỗ lực tiềm thức của bạn để khuất phục sự độc lập của bạn.

Món ăn này cuối cùng đã chứng minh rằng Sydney cũng tài năng và chăm chỉ như Carmy, và là một trong những lý do khiến anh cuối cùng bắt đầu coi cô ấy ngang hàng. Cuối cùng, khi cô ấy quay lại nhà hàng và đồng ý giúp đổi mới thương hiệu, điều đó thật tuyệt vời. Đối tác của Carmy – không phải nhân viên của cô ấy. Đây là một bước tiến lớn trong hành trình của Sydney và loài cá vược đã giúp cô đến được đó.

2

Thịt bò Braciole của Mikey

Từ phần 1, tập 8

Món bò braciole của Mikey là một trong số ít món ăn ở đây. con gấu vốn không được tạo ra bởi bất kỳ đầu bếp hiện tại nào mà được giới thiệu trong một cảnh hồi tưởng với Carmy và Mikey. Đó là một bữa ăn thú vị lấy cảm hứng từ spaghetti gia đình bạntrộn thịt bò với sốt marinara theo cách phức tạp hơn một chút. Đó là một trong những món ăn khiến Carmy quan tâm kể từ khi Mikey điều hành The Beef, có lẽ đã xác định được tiềm năng nào đó trong công thức.

Món ăn này được nhắc đến lần đầu tiên trong đoạn hồi tưởng mở đầu đêm chung kết mùa 1 (được gọi một cách thích hợp là “Braciola”), khi Mikey đang nấu ăn cho gia đình. Mặc dù nó không đóng vai trò chính trong câu chuyện nhưng món ăn này có ý nghĩa nhất định đối với Carmy vì đây có thể là một trong những bữa ăn cuối cùng anh thấy anh trai mình chuẩn bị. Đây sẽ là một khoảnh khắc mạnh mẽ đối với anh ấy, vì Nấu ăn là một trong số ít sở thích chung của Carmy và Mikey.

1

Món ăn sâu dành cho người sành ăn

Từ Phần 2, Tập 7

Trong thời gian thử việc của Richie tại nhà hàng cũ của Carmy, anh được giao nhiệm vụ mua một chiếc bánh pizza đế sâu đặc trưng cho một trong những vị khách của mình, người này khẳng định chưa bao giờ thử món ăn chủ yếu này. Quyết tâm giao bánh pizza đúng giờ cho khách của anh ấy là một trong những cảnh hài hước nhất của Richie trong con gấu, nhưng nó cũng vô cùng cảm động vì nó đúng thời điểm Richie phát hiện ra mục đích của mình. Cho đến lúc đó, anh ấy thực sự không thể lo lắng về việc phục vụ khách hàng, nhưng trải nghiệm này đã làm sai lệch hoàn toàn quan điểm của anh ấy.

Trong cảnh này, Richie phát hiện ra tình yêu phục vụ của mình – anh nhận ra rằng mình có thể mang lại cho khách hàng niềm vui và sự thoải mái đến mức nào bằng cách thực hiện những hành động phục vụ đơn giản và khi quay lại The Beef, anh đã áp dụng điều này vào công việc của mình. Cuối cùng anh ấy cũng yêu nhà hàng, điều mà anh ấy không thể làm được kể từ cái chết của Mikey. Món ăn sâu có thể là một bữa ăn đơn giản nhưng chắc chắn nó là bữa ăn quan trọng nhất trên thế giới. con gấu khi hiểu được tính cách của Richie.