Под палубой «Средиземноморье» Шеф-повар Джонатан «Джоно» Шиллингфорд начал девятый сезон, когда на кону была его работа. Новичок в Под палубой франшизы Джоно — шеф-повар-самоучка из Доминики. У него есть опыт работы в области архитектуры, но его любовь к еде вдохновила его сменить карьеру и стать шеф-поваром на чартерных яхтах. Джоно хорошо адаптировался к команде, предлагая поддержку своим коллегам и избегая участия в их драме.
Кулинария Джоно вызвала удивление после серии ошибок, которые оставили гостей недовольными. Он выбирал необычные приправы, и его еда часто была пережаренной или пресной. Готовка Джоно не соответствовала роскошным впечатлениям, которых заслуживали гости. Когда гости пожаловались капитану Сэнди Йону, Джоно грозило увольнение. К счастью, он активизировал свою игру, чтобы избежать замены. Быстрое улучшение Джоно, хотя и впечатляющее, также вызвало вопросы о том, почему его готовка была такой плохой с самого начала. Ниже середины палубы 9 сезон.
Связанный
Шеф-повар Джонатан практически не получал жалоб от гостей.
Он серьезно отнесся к критике Сэнди.
Приготовление пищи Джоно вызвало критику в нескольких письмах подряд. Он делал выбор, который казался ленивым: он не смог приготовить ночные закуски и приготовил завтрак так рано, что к тому времени, когда его подали, он уже остыл. После того, как гости пожаловались, Сэнди наняла запасного повара и пригрозила заменить Джоно, если он продолжит совершать небрежные ошибки. Джоно понял, что его карьера в опасности, и, похоже, в одночасье улучшилась.
Джоно начал сезон, обдумывая предпочтения своих гостей. Когда у гостей были разные предпочтения в еде, Джоно чувствовал, что его возможности ограничены, и предпочитал подавать безопасные блюда, такие как курица. После того, как Сэнди отругала его, Джоно начал готовить несколько индивидуальных блюд для отдельных гостей. Это потребовало дополнительной работы, но это порадовало гостей и вызвало у них чувство уважения. Осторожный выбор Джоно привел к похвалам со стороны гостей, и он больше не сталкивался с резкой критикой, как в предыдущих сериях.
Еда шеф-повара Джонатана лучше
Его элегантное покрытие теперь достойно роскошной яхты.
Одной из главных претензий Сэнди к Джоно было его неряшливое пальто. В одном из своих худших приемов Джоно разорвал пресный шоколадный торт и назвал его «деконструированный». На следующий вечер он подал пережаренные лавовые лепешки с растопленным мороженым. Джоно позволил хаосу на яхте отвлечь внимание от изысканности, которую ожидали чартерные гости.
Между приемами пищи он готовил элегантные тарелки закусок, предлагая множество вариантов на любой вкус.
Получив критику, Джоно приложил больше усилий к своей презентации. Он начал подавать меньшие, но более изысканные блюда и сделал дополнительный выбор, например, добавил красочные гарниры и использовал кулинарную горелку. Джоно также тщательно выбирал ингредиенты и отбирал высококачественные варианты. Между приемами пищи он готовил элегантные тарелки закусок, предлагая множество вариантов на любой вкус.
Неужели шеф-повар Джонатан просто симулировал свою плохую работу?
Его быстрое улучшение вызывает вопросы
Учитывая его быстрое улучшение, Джоно обвинили в том, что он симулировал свою плохую игру. Однако при оценке его работы следует учитывать опыт Джоно-самоучки. Джоно смотрел видео и звонил друзьям за советом. Вполне разумно предположить, что он потратил свое свободное время на изучение того, как улучшить ситуацию, в частности на решение проблем Сэнди. Имея под рукой учебные пособия и рецепты, Джоно мог бы легко учиться по мере продвижения и продолжать изучать новые методы.
Кроме того, редактирование могло повлиять на восприятие Джоно кулинарии.. Мнения гостей, возможно, не были такими единодушными, как казалось. Комплименты можно было отредактировать в начале сезона, чтобы создать впечатление, будто Джоно за короткий промежуток времени превратился из некомпетентного повара в безупречного.
Находя свой ритм на борту яхты, Джоно учился на своих ошибках. Он ставил предпочтения гостей на первое место и лучше общался с командой специалистов по интерьеру, чтобы обеспечить бесперебойное и своевременное обслуживание. Улучшение Джоно в Под палубой «Средиземноморье» Возможно, это было немного перебором, но, как талантливому шеф-повару, ему было достаточно небольшого руководства, чтобы поставить свою работу на правильный путь.