Aviso: este artigo contém spoilers da terceira temporada de The Lincoln Lawyer.
Em O advogado de Lincoln Temporada 3, episódio 2, “Circunstâncias Especiais”, Mickey e Andy discutem divertidamente sobre as verdadeiras origens do sanduíche French Dip, levantando questões sobre qual restaurante realmente criou o prato icônico de Los Angeles. Fora de sua carreira de advogado, Mickey Haller tem um grande amor por comida, família e amigos. Com Maggie de Neve Campbell aparecendo apenas em 2 episódios de O advogado de Lincoln Na terceira temporada, o foco romântico de Mickey muda para Andy, um promotor com um lado suave.
O novo interesse romântico de Mickey em O advogado de Lincoln a 3ª temporada tem uma dinâmica interessante com o advogado de defesa, onde eles se conectam por meio de brincadeiras e provocações sedutoras. No início da terceira temporada, eles começam a discutir alegremente sobre as origens do sanduíche French Dip. Andy argumenta veementemente que foi Cole quem criou o sanduíche, enquanto Mickey pensa que foi de Philippe. Esta discussão existe entre os angelenos há mais de meio século, tornando-se o tema de conversa perfeito para o casal em O advogado de Lincoln.
Explicado o debate histórico sobre o originador do mergulho francês de Cole’s e Philippe em Los Angeles
Dois restaurantes de Los Angeles afirmam ter criado o sanduíche French Dip
Quando se trata de restaurantes de Los Angeles, uma das rixas mais conhecidas é a do Cole’s French Dip (anteriormente chamado de Cole’s Pacific Electric Buffet) e Philippe the Original, conhecido mononimamente como Cole’s e Philippe’s. Conforme indicado pelo debate de Andy e Mickey na 3ª temporada de The Lincoln Lawyer, ambas as empresas afirmam ter criado o sanduíche French Dip e cada uma delas tem defensores fervorosos.
De acordo com Site do Coleem 1908, o chef do restaurante, Jack Garlinghouse, mergulhou pão francês na pingadeira para acomodar um cliente com gengivas ruins, criando o French Dip. No entanto, Site do Filipe conta uma história diferente. Segundo eles, o proprietário, Mathieu Philippe, estava fazendo um sanduíche para um policial em 1918 e acidentalmente deixou cair o pão em uma panela com sucos quentes do forno, criando o Molho Francês. O fato de Andy e Mickey discutirem sobre a origem solidifica ainda mais o cenário de Los Angeles. Os seus lados opostos também reflectem o contraste entre os seus empregos.
Qual restaurante é realmente considerado o criador do molho francês pelos historiadores
Phillipe’s provavelmente criou o sanduíche francês original
É difícil nomear um dos dois restaurantes como o verdadeiro criador, e os historiadores não conseguem concordar sobre o assunto, porque diferentes fatores favorecem ambos. A história de Philippe tem mais histórias de origem contadas ao longo do século passado, mas o restaurante conta em primeira mão a criação do sanduíche. Por outro lado, a história de Cole é mais consistente ao longo do tempo, mas a história só vem de fontes de segunda mão. Também não há registro de Cole ter discutido o French Dip até depois de Philippe ter promovido o sanduíche.
O nome liga-se diretamente a Mathieu Philippe – um francês apelidado de “Frenchy” cujo restaurante ficava em Frenchtown e que tinha uma ligação à cultura francesa, onde o French Dip era um estilo de moda.
Apesar da discordância dos historiadores, O mais emocionante investigou o assunto e decidiu-se pelo restaurante de Philippe por vários motivos. Primeiro, o relato em primeira mão da criação feito por Mathieu Philippe é altamente persuasivo. Em segundo lugar, consideram mais convincente que a invenção seja um acidente feliz e não um “momento eureca”. Por último, o nome liga-se diretamente a Mathieu Philippe – um francês apelidado de “Frenchy” cujo restaurante ficava em Frenchtown e que tinha uma ligação à cultura francesa, onde o French Dip era um estilo de moda. No final das contas, parece que Mickey era o personagem correto em O advogado de Lincolndebate sobre restaurantes.
Fontes: Site do Cole, Site do Filipee O mais emocionante