O final do menu explicado (em detalhes)

O cardápioO final de traz a sátira sombria a uma conclusão inesperada. Dirigido por Mark Mylod a partir de um roteiro de Seth Reiss e Will Tracy, O cardápio segue o famoso chef Julian Slowik (Ralph Fiennes) enquanto ele coloca os hóspedes abastados do restaurante em uma experiência gastronômica como nenhuma outra. Assim que os 11 convidados, incluindo Tyler (Nicholas Hoult) e Margot (Anya Taylor-Joy), chegam, as coisas começam a dar errado. Os convidados do jantar de Slowik logo descobrem que ele pode tê-los convidado para algo muito mais sinistro do que cozinha gourmet.

No final de O cardápioé explicado por que o Chef Slowik, junto com o que resta de sua equipe, incendeia Hawthorn com todos os convidados – exceto Margot – ainda dentro. Margot escapa, observando Hawthorn pegar fogo com Tyler e os outros convidados presos lá dentro – punidos por sua riqueza excessiva e auto-indulgência por Slowik. O espetáculo da cena é um ponto de discussão por si só, mas foi o mistério e o profundo comentário social que fizeram O cardápio terminando tão inspirado. O cardápio a história tem muitas camadas prontas para serem retiradas e exploradas.

O plano de Slowik no cardápio: por que o chef queria matar todo mundo

Slowik responsabilizou seus convidados por arruinar restaurantes requintados com sua pretensão

O cardápio O final explicava que os planos do Chef Slowik para a noite, que ele revelava lentamente após cada prato, eram sinistros, mas não sem propósito. A violência, o assassinato e o incêndio de Hawthorn não foram aleatórios ou sádicos. O chef Slowik está punindo os convidados do Hawthorn porque eles são a causa da pretensão e do elitismo da indústria gastronômica requintada – ambos os quais minaram sua alegria por cozinhar ao longo de sua carreira.

A riqueza dos hóspedes impulsionou a indústria alimentar, mas também tornou a experiência gastronómica dispendiosa, aumentando o fosso entre as classes socioeconómicas e sugando a vida e o prazer da experiência de degustação. O chef Slowik se sente como uma sombra de seu antigo eu, e seu ressentimento pelas elites gulosas que usam pousar uma mesa no Hawthorn como uma demonstração de status tornou-se tão avassalador que ele teve que agir.

O chef Slowik (Ralph Fiennes) queria fazer com que seus convidados, todos acostumados com a riqueza que lhes permite viver livres de consequências, se sentissem envergonhados e ofendidos quando chegasse o prato final fatal. A clientela de Slowik é superficial, egoísta e desconectada da autêntica experiência humana – algo que ele procura remediar.

O famoso chef fez com que seus convidados experimentassem como era se sentir impotente à mercê de outra pessoa. Ele queria que eles experimentassem a verdadeira impotência antes de morrerem. O fato de seu elitismo consumista também ter sido responsável pela perda da arte culinária aos olhos de Slowik apenas alimentou sua raiva e, no final de O cardápio, ele teve muitas oportunidades de agir durante décadas de ódio reprimido.

Margot devolveu a Slowik um pouco de sua paixão

Por todo O cardápioo chef Julian Slowik fica perplexo com a presença de Margot. À medida que o filme se desenrola, o público descobre que o Chef Slowik tem um plano muito particular e que Margot simplesmente não foi feita para fazer parte dele. Margot não é rica nem pretensiosa, nem vê a culinária dele como nada além de comida – não é uma experiência de elite para ela.

O chef Slowik encontra nela uma espécie de alma gêmea, alguém que entende o que é crescer com muito pouco, mas que manipulou o sistema de alguma forma para progredir. Slowik quer punir a elite, mas não Margot (Anya Taylor-Joy), que não prejudicou ninguém nem uma indústria inteira.

O famoso chef é conhecido pelos menus primorosamente detalhados do Hawthorn, criando experiências gastronômicas de elite que custam milhares de dólares. Porém, Margot não se impressiona com a comida e a apresentação, sem entender qual é o problema. Margot desafiando o Chef Slowik a fazer um hambúrguer delicioso o pega desprevenido, mas é exatamente esse pedido – e a aprovação da refeição por Margot – que é o motivo pelo qual Margot pode ir embora.

Margot lembra ao Chef Slowik suas raízes e a alegria de comer uma refeição bem preparada. O fato de Margot não ser pomposa em relação ao hambúrguer sugere que ela entende a experiência de saborear a comida com atenção mais do que qualquer um dos convidados pretensiosos do Chef Slowik finge, e como ela não possui nada da riqueza ou da pomposidade das quais ele se ressentiu tanto, ele concorda em deixar sua licença para que ela possa viver.

Slowik também revelou o segredo de Tyler sobre a noite mortal

A morte de Tyler em O cardápio destaca-se como particularmente atraente. Durante toda a noite, Tyler está constantemente tentando provar seu valor ao Chef Slowik citando nomes de diferentes produtos e métodos que o Chef usa para criar seus pratos exclusivos. Slowik faz melhor ao convidar Tyler para a cozinha, até mesmo dar-lhe um casaco de chef e exigir que Tyler cozinhe para seus convidados. O cozinheiro amador então cria ao acaso um cordeiro mal cozido, humilhando-se na frente de seu herói e de todos os convidados de Slowik.

Chef Slowik então sussurra algo no ouvido de Tyler, ao qual Tyler responde “Sim, Chefe,“antes de se desculpar. Em pouco tempo, é revelado que tudo o que Slowik sussurrou fez com que Tyler se enforcasse com sua própria gravata. Uma das maiores reviravoltas da noite é que Tyler estava ciente do plano de Slowik, mas compareceu ao jantar de qualquer maneira, trazendo Margot junto, apesar de tudo. sabendo que todos morreriam, Tyler já havia escolhido sua morte – ele apenas morreu mais cedo do que o esperado.

Trazer Margot sem qualquer consideração por sua vida revela seu desdém pela classe baixa e pelos trabalhadores do serviço. Tyler passou a vida inteira idolatrando Slowik, apenas para seu herói o desprezar e provar diante do público que ele é uma fraude. Tyler já estava preparado para morrer pelo Chef e depois de tanta humilhação seu suicídio foi provavelmente uma tentativa bajuladora de provar sua dedicação e se redimir.

Nunca foi revelado o que Slowik sussurrou para Tyler em O cardápioe em The Tonight Show, estrelado por Jimmy FallonNicholas Hoult revelou que a explicação também nunca esteve no roteiro.

“Não, não, não estava escrito o que ele sussurra no meu ouvido. E Ralph é fantástico… E ele entregava coisas diferentes… coisas diferentes no meu ouvido… Você não quer saber o que ele estava dizendo.”

Isso mostra perfeitamente o que torna o sussurro tão significativo. Embora o público possa deduzir o que o Chef Slowik disse a Tyler em O cardápioo sussurro mantém um mistério as táticas de manipulação especializada de Slowik, e mostra quanto poder Slowik tem sobre seus convidados enquanto faz o público imaginar o pior diálogo possível.

A ordem final é a salvação de Margot

À medida que os convidados começam a perceber que não há como sair da ilha depois que o operador da balsa é uma planta de Slowik, Margot tenta planejar sua própria fuga. Ela vai até a cozinha, dizendo a Slowik que não gosta da comida dele e que ainda está com fome. Slowik pergunta o que ela quer e Margot, lembrando-se da foto que viu em sua cabana, pede um cheeseburger com batatas fritas.

Slowik prepara essa refeição com ternura para ela, e quando ela pede para levar, ele lhe dá um saco de cachorro e ela foge de balsa. A cena final mostra Margot na balsa, comendo seu cheeseburger enquanto Hawthorn queima até o chão. Várias teorias surgiram sobre o que é o cheeseburger em O cardápio representado. Uma delas é que os hambúrgueres são feitos de carne humana (provavelmente Tyler e o sous chef).

No entanto, O cardápioO cheeseburger de é mais simbólico do que qualquer coisa. O cheeseburger em O cardápio representa onde o famoso chef Julian Slowik começou como cozinheiro e onde seu amor pela culinária começou. Margot percebe isso depois que ele menciona a ela que não encontra mais alegria em sua arte, e ela pede o cheeseburger em um último esforço para reacender algum tipo de centelha no chef.

Felizmente para Margot, isso funciona. O chef Slowik percebe que ela é diferente dos outros convidados e permite que ela vá embora. A paixão de Slowik pela comida começou quando ele era cozinheiro de linha, como evidenciado pela foto em sua cabana, e ele encontrou alegria em preparar comida simples, mas deliciosa. O simples pedido de Margot por um cheeseburger em O cardápio reacendeu parte do amor de Slowik por seu ofício depois de anos servindo clientes como os convidados condenados de Hawthorn o corroeram.

Por que os outros convidados nunca tentaram escapar adequadamente do Chef Slowik

Eles prefeririam morrer a ter seus segredos expostos

Uma crítica persistente O cardápioO final de é que os convidados colocam muito pouco esforço na autopreservação. Como muitos telespectadores notaram, seu destino poderia não ter sido inevitável se todos tivessem resistido. É aqui, porém, que o clímax do filme tem outra camada de complexidade, e essa “crítica” na verdade está apenas apontando outro ponto forte da trama. O chef Slowik dá a seus convidados a oportunidade de deixar Hawthorn e a ilha remota, mas eles não parecem se esforçar tanto – e é exatamente por isso que foram selecionados a dedo para a noite e enviaram convites.

Slowik sabia exatamente o que os motivava e como reagiriam, e previu que provavelmente não fariam nenhuma tentativa real de partir. No entanto, como medida de segurança, o chef famoso também garantiu que tinha material de chantagem. Os convidados ainda se sentiam presos porque Slowik tinha informações sobre eles que não queriam que fossem tornadas públicas. A maioria desses segredos foi revelada no prato do taco, que viu gravuras individuais nas tortilhas exibindo os atos secretos de seus convidados.

Por exemplo, os escritos de Lillian como crítica gastronômica fecharam vários restaurantes e Richard era um adúltero em série. Bryce, Dave e Soren estavam desviando dinheiro – e a gravura do taco de George era o pôster de um filme fracassado que ele fez simplesmente por dinheiro. os convidados não têm o mesmo nível de raciocínio ou raciocínio emocional que os espectadores. Eles são todos pessoas terríveis e egoístas. O espectador médio tentaria, é claro, escapar do Hawthorn, mas Os convidados cuidadosamente selecionados do Chef Slowik não têm esse instinto de sobrevivência.

Com cada curso em O cardápio Cheio de significado, o Chef Slowik sabia que a reputação e o orgulho de seus convidados tinham precedência sobre a luta pela sobrevivência. O cardápio O final explicava que dinheiro falava acima de tudo, e os convidados preferiam enfrentar a morte a lidar com as consequências da divulgação de certas informações pelo Chef Slowik.

Apesar dos homens terem uma vantagem de 45 segundos, eles não tentaram muito escapar, sendo facilmente encontrados pela equipe de Slowik. As mulheres, por outro lado, nem sequer tentaram escapar. Em vez disso, eles voltaram para o refeitório de Hawthorne e conversaram entre si, acabando por aceitar seu destino.

Slowik inspirou devoção cega em sua equipe

O cardápio o final mostrou que a equipe do Chef Slowik seguiu seu plano tortuoso por um único motivo: devoção. Essa devoção para com O cardápioO vilão de é mostrado principalmente através do sous chef de Elsa e Slowik. O sous chef é a primeira morte da noite, dando um tiro na cabeça quando Slowik afirma que seu prato é bom, mas não o suficiente. Elsa realmente mostra o quanto está investida quando tenta matar Margot porque Slowik pediu a Margot que encontrasse o barril para a sobremesa, em vez dela.

Durante toda a noite, a devoção eterna da equipe ao seu líder é bastante clara. Toda demanda é atendida com um uniforme”Ssim, chef! “, e sua ética de trabalho quase militarista os vê como uma força de conglomerado, e não como pessoas individuais. Por quaisquer razões individualistas, o Chef Slowik encontrou uma equipe que se dedica à sua visão geral, não importa o custo. Isso é também um comentário sobre o elemento desumanizador do trabalho na restauração e na gastronomia requintada.

O subtexto é que a devoção a Hawthorn e à sua clientela teve um impacto semelhante sobre a equipe e sobre Slowik, embora, ao contrário de seu líder assassino, porém autônomo, a equipe tenha se tornado uma concha quase estúpida, existindo apenas para seguir ordens e servir o entrega do cardápio da noite, mesmo que seja um plano alimentar letal que acabe com a morte.

A verdadeira identidade de Margot: por que ela esconde seu nome verdadeiro e como ela conhece Richard

O segredo de Margot a conecta a Slowik

Margot, como todos em O cardápionão é quem ela diz que é. No entanto, só quando o Chef Slowik percebe ela é que é revelado que algo está errado em sua história. Margot é na verdade uma trabalhadora do sexo cujo nome verdadeiro é Erin. Está estabelecido que Erin tem uma clientela bem remunerada porque Richard, que frequenta Hawthorn com sua esposa, já a contratou antes.

O trabalho de Margot é intrigante para o Chef Slowik, e ele acredita que eles, ao contrário dos outros convidados do O cardápioentendam uns aos outros de uma maneira que ninguém mais faz ou consegue. Margot não é uma rica esnobe, mas alguém que se sente sobrecarregada pelos ricos, como Tyler, enquanto lucra com eles ao mesmo tempo.

Slowik retorna às suas raízes e torna os próprios convidados parte da experiência gastronômica

O curso final no final de O cardápio é um prato elevado de marshmallows. Depois que a equipe cobre o chão com biscoitos triturados e molhos diversos, os convidados são obrigados a vestir uma espécie de capuz feito de marshmallows e chapéus feitos de chocolate. Slowik escolheu este prato em particular porque é uma estranha mistura de sabores que só fica perfeita por causa do fogo.

Após essa explicação, todo o restaurante é incendiado e os convidados queimam vivos, cumprindo os desejos de Slowik. Os marshmallows são outro retorno às origens humildes do famoso chef, mas o verdadeiro significado encontrado em seu discurso é que eles são aperfeiçoados pelo fogo, fechando o círculo de seu plano assassino enquanto ele incendeia seus convidados.

O cardápio é um exame da cultura de consumo exorbitante, dos gourmets e da superficialidade dos ricos que acreditam que estão se dedicando à experiência gastronômica requintada, quando na verdade estão se aproveitando dela.

O filme tem muito a dizer sobre as origens da comida que os convidados do Chef Slowik apreciam – principalmente da classe trabalhadora e dos pobres – e como essa mesma comida, quando excessivamente comercializada e tratada como uma “experiência” para os ricos, torna-se menos criativa e agradável ao longo do tempo. Um exemplo disso é a paixão do Chef Slowik por criar refeições que desaparecem porque seus convidados não provam verdadeiramente a comida. São mais obcecados pelos detalhes da refeição do que pelo prazer que ela proporciona.

O cardápio é também um comentário sobre a divisão de classes e como a gentrificação rica vivencia – como jantares finos – e torná-los totalmente inacessíveis a todos, exceto à elite, por nenhuma razão além de serem socialmente exclusivos. Isso é mostrado na obsessão de Tyler com o uso de ingredientes do Chef Slowik – Tyler não se preocupa muito com a comida em si, ele se preocupa em poder usá-la para se sentir superior a todos que ele acredita que não apreciarão o trabalho de Slowik, como Margot.

Esse esnobismo e a ânsia de Tyler em ceder a ele acabam selando seu destino. O cardápio terminando, mas o fato de os convidados morrerem como marshmallows humanos (um prato que é tudo menos pretensioso), acrescenta uma camada de ironia que, no entanto, torna os temas da divisão de classes bastante claros.

Um verdadeiro chef foi consultado para o filme

Cada parte O cardápio, da abertura ao final, está imerso na cultura gastronômica da vida real. A equipe não mediu esforços para capturar todas as experiências de jantar e trabalhar em um restaurante com estrela Michelin. O diretor Mark Mylod trabalhou com chefs premiados com estrelas Michelin para criar o restaurante e a comida em O cardápio (através Los Angeles Times). Dominique Crenn, chef do Atelier Crenn de São Francisco, que cria seus pratos em forma de poemas, mostrou a Mylod como os chefs trabalham na cozinha. O chef explicou:

“Não se tratava apenas dos detalhes da comida; foi um detalhe de tudo o que foi colocado, o movimento, a dança, a forma como o garçom vai carregar a garrafa, ou o sommelier.”

Crenn também trabalhou com Fiennes, ensinando-o a agir como um chef requintado no limite.e é por isso que a ira do Chef Slowik pareceu extremamente autêntica em O cardápio final. O peso considerável sobre os ombros do Chef Slowik retratado por Fiennes ao longo O cardápio pareceu genuíno, como se realmente tivesse resultado de décadas de trabalho na indústria de restaurantes, o que se tornou essencial para transmitir o significado e os temas centrais de O cardápio.

Embora possa parecer estranho, o Chef Grant Achatz foi até uma influência na apresentação exagerada dos s’mores em O cardápio terminando também – o final explosivo quando Slowik incendeia o restaurante foi influenciado pelas sobremesas de mesa desenhadas ao vivo no estilo Jackson Pollock de Achatz.

Não houve planos para O cardápio 2, e isso não é uma coisa ruim. Embora as recepções incrivelmente positivas da crítica e do público O cardápio e seu final incrivelmente complexo pode justificar numericamente uma sequência, uma continuação pode diminuir o primeiro filme. Apesar de todos os seus momentos chocantes, O cardápio é, em última análise, um filme com uma mensagem. A ambigüidade do final – desde o motivo pelo qual o Chef Slowik deixou Margot partir até qual era o significado do cheeseburger – é um elemento essencial.

Em muitos aspectos, reflete a experiência de muitos chefs e funcionários de cozinha em todo o mundo – um dia inteiro de caos e estresse que parece quase absurdo quando a refeição termina e os clientes vão embora. Este foi um dos principais temas O cardápio, os níveis desproporcionais de dedicação e sacrifício feitos pela equipe para criar uma refeição de destaque entre muitas que os clientes terão comido durante a vida. Aquela resposta um pouco confusa de “Co que acabou de acontecer” do público há muitos chefs da vida real com quem aqueles que trabalham em catering sofisticados podem se identificar.

Se houvesse uma sequência feita, O cardápio 2 diminuiria esse impacto. Haveria uma pressão inevitável para O cardápio 2 para explicar os acontecimentos O cardápio, ou para elaborar a origem do Chef Slowik, ou mesmo para criar uma narrativa com Margot que a coloque como a próxima Chef homicida (ou possivelmente, no caso de Margot, uma acompanhante). Embora estas ideias possam parecer tentadoras à primeira vista, todas diminuiriam o impacto da O cardápioO final do filme criaria muita exposição ou tornaria o ato final do Chef Slowik simplesmente o ponto médio de uma história mais ampla.

Há sem continuação O cardápio 2 em andamento, e nenhum membro do elenco ou da equipe criativa deu qualquer indicação de que está pressionando para desenvolver um (ou mesmo interessado). Embora sequências e franquias pareçam normais na década de 2020, muitos filmes independentes só funcionam tão bem porque são uma história contida. O final de O cardápio foi um dos mais discutidos da década até agora, e todas as razões pelas quais é tão envolvente seriam impactado negativamente se O cardápio 2 foi em frente.

Mylod não vê Slowik como um vilão

Embora os temas da divisão de classes e da estratificação social e O cardápio finais são absolutamente claros, grande parte do filme ainda está aberta à interpretação. No entanto, o diretor Mark Mylod explicou definitivamente o final do filme (via Covil do Geek). Embora Slowik seja manipulado por Margot, Mylod acredita que Slowik foi submisso e que ele não foi tão manipulado quanto foi enganado, permitindo-se ser xeque-mate. Mylod explicou:

“Ele também percebeu que ela o está manipulando, mas permite que ela vença. Todos os assuntos não ditos estão no discurso final entre eles e o hambúrguer.”

Mylod observa o filme surrealista de 1962 O Anjo Exterminador como uma grande influência, o que por si só é revelador. O Anjo Exterminador tem uma premissa semelhante sobre um grupo de convidados ricos que ficam presos em um jantar e é uma representação da aristocracia na Espanha de Francisco Franco. O diretor diz sobre o filme profundo:

“TO sentimento de culpabilidade daqueles comensais, com o qual tentamos imbuir toda a duração do nosso filme, de modo que há uma sensação de quase um retorno à inocência por parte dos comensais no final da peça.“

A esse respeito, Mylod vê o Chef Slowik como O cardápioé anjo. O fato de Mylod acreditar que ele é revelado como um anjo fica ainda mais comprovado quando o diretor explica por que Slowik mata os convidados em O cardápio. O diretor acrescentou:

“Do ponto de vista do Chef Slowik, eles não estão recebendo o castigo, estão conseguindo a libertação, estão renascendo.”

O Chef Slowik pode não ser um anjo, figurativa ou literalmente, mas certamente acredita que é. De qualquer forma, do ponto de vista de Mylod, Slowik não achava que estava fazendo nada de errado ao queimar vivos uma dúzia de personagens intitulados em O cardápioestá terminando, mas ele também não achava que os estava matando.

Existem teorias sobre o destino real de Margot

Slowik conseguiu Margot no final?

A visão de Mark Mylod sobre O cardápioO final de parece confirmar que Margot encontrou uma maneira de derrotar Slowik e escapar. No entanto, isso não impediu alguns fãs de oferecerem suas próprias teorias sombrias sobre o destino dela. A teoria mais popular que surgiu é que Slowik envenenou o cheeseburger de Margot e ela também estava condenada a morrer depois que os créditos rolassem. É uma teoria interessante e tem algumas pistas para apoiá-la.

Durante um passeio anterior pela ilha, Elsa mostra sua coleção de carne envelhecida, ao mesmo tempo em que menciona que, se envelhecesse demais, conteria bactérias e causaria a morte do comensal. Teoriza-se então que Slowik usou aquela carne para fazer o hambúrguer, encontrando uma forma criativa de envenenar Margot.

Porém, há problemas com a teoria, principalmente porque parece improvável que Slowik elaborasse todo esse menu e depois descobrisse alguma maneira aleatória de matar Margot fora de seu elaborado plano. No entanto, pode ser que Slowik entenda que Margot não pertence a este lugar e que ele realmente se sentiu mal por ela não ter gostado da comida. Embora isso não tenha levado à misericórdia de sua parte, fez com que ele quisesse dar-lhe uma boa refeição antes de morrer, permitindo que ela não morresse entre O cardápioconvidados egocêntricos.