Aviso! Este artigo contém grandes spoilers para o menu
Chef Julian Slowik projeta sua raiva e frustrações em seus convidados distraídos através de sua comida em O cardápio mas abre uma exceção surpreendente quando serve com amor um cheeseburger para Margot – eis o que o cheeseburger simboliza. Cada curso em O cardápio preparado por Slowik e sua equipe de cozinha em Hawthorne remove a tapeçaria em torno dos verdadeiros motivos do chef. Enquanto os três primeiros pratos e seu monólogo correspondente evocam suspeitas entre os convidados, o quarto instila pânico e medo quando um subchef dá um tiro em si mesmo diante da clientela de elite. Com o que se segue, Slowik causa estragos em Hawthorne, revelando seu sinistro plano assassino para a noite.
Os convidados em O cardápio faz muitas tentativas de escapar de Hawthorne, e Margot chega perto quando contata um policial por rádio na casa de Slowik. Infelizmente, para sua consternação, o policial acabou sendo apenas mais um membro da equipe na cozinha de Slowik. Quando parece que toda a esperança está perdida para os convidados, Margot de Anya Taylor-Joy exige um cheeseburger, que nem está no cardápio da noite. Para surpresa de todos, o chef Julian atende ao pedido de Margot preparando um cheeseburger para ela e esperando ansiosamente por seu feedback. Logo depois, ele também permite que ela saia antes de queimar o lugar, indicando que há mais no hambúrguer do que aparenta.
O significado do cheeseburger para o chef
Quando Margot invade o quarto privado proibido de Julian, ela encontra um prêmio de Funcionário do Mês, que parece ser de seu primeiro emprego no Hamburger Howie’s. Na foto do troféu, Julian está quase irreconhecível, com um sorriso simpático e um ar de homem alegre e despreocupado. O troféu se torna a peça final do quebra-cabeça em torno dos motivos de Slowik, pois revela que o chef teve origens humildes no mundo da culinária. Com o tempo, o personagem de Ralph Fiennes em O cardápio cresceu cada vez mais como chef e acabou ganhando a oportunidade de cozinhar para as elites.
No entanto, o que começou como uma busca apaixonada e satisfatória de fazer hambúrgueres para os clientes do Hamburger Howie’s tomou um rumo sombrio quando ele começou a atender os ricos. Slowik traz isso à tona em O cardápio expondo como seus clientes de elite não sabem nada sobre comida e estão apenas em Hawthorne para se gabar de seu status social. Enquanto Richard e sua esposa só comem lá porque não têm nada melhor para fazer com seu dinheiro, Lilian dá metáforas estúpidas para sua comida, mas pouco se importa com o sustento dos trabalhadores da indústria.
Bryce e seus amigos financeiros parecem não saber nada sobre as artes culinárias e ainda assim têm a audácia de ameaçar Slowik e sua equipe. A estrela de cinema de John Leguizamo, por outro lado, torna-se apenas um reflexo frustrante da incapacidade de Slowik de permanecer fiel à sua arte. E, pior de tudo, Tyler prova ser um foodie egoísta da mídia social que menospreza a comida do Chef chamando cada ingrediente sem entender o esforço que está por trás de sua preparação. Margot acaba concordando com o chef e percebe que ele anseia pela gratificação dos primeiros dias de seus esforços culinários.
No final de O cardápio, ela liga os pontos e pede um cheeseburger simples porque entende que isso faria o Chef Slowik se lembrar da época em que ele realmente gostava de cozinhar. Como previsto, Slowik se dedica de corpo e alma a preparar um cheeseburger para ela, pois vê isso como uma oportunidade de se redimir e compensar todas as refeições sem paixão que preparou para a classe alta. Quando Margot dá uma mordida e aprecia o hambúrguer, o chef finalmente se sente orgulhoso e realizado por entender que ela não é como as outras que só comem e elogiam sua comida por comer.
Por que o chef deixa Margot ir atrás do cheeseburger
Ao desafiar Julian e não consumir quase todas as refeições trazidas à sua mesa nos primeiros pratos, Margot (interpretada pela personagem do terror Anya Taylor-Joy) estabelece que ela não pertence àquele lugar. Ao exigir um cheeseburger com batatas fritas, ela prova que sua relação com a comida não é superficial, e ela só deseja uma refeição farta que sacie sua fome. Isso a destaca do pessoal da classe alta em Hawthorne e dá ao Chef Julian a satisfação que ele tanto deseja. Como resultado, Julian não pode deixar de tratar Margot como uma cliente regular como as de seu tempo no Hamburger Howie’s e permite que ela saia quando ela pergunta se pode levar o resto de seu hambúrguer para viagem.
Partes da razão pela qual Margot se relaciona com as lutas de Julian para O cardápioO final de é que ela também trabalha na indústria de serviços. Assim como Julian, ela parece seguir as rotinas de seu trabalho apenas porque está sendo paga por isso, mas não se sente realizada. Semelhante ao chef, ela também se sente traída ao perceber que Tyler fez mau uso de seu serviço de acompanhantes ao não contar que ela morreria ao acompanhá-lo até Hawthorne. Ela e Julian se tornam meras vítimas dos ricos, que consideram seus serviços garantidos e nunca dão nada em troca.
Ao pedir um cheeseburger, Margot se reacende com o aspecto de dar e receber de cada serviço e ajuda Julian a conseguir o mesmo. O cardápioA cena final de Captura isso mostrando como o personagem de Anya Taylor-Joy saboreia cada mordida do cheeseburger, enquanto assiste Hawthorne queimar em ruínas. Margot, como Julian, explora um sentimento esquecido de contentamento em O cardápiocena final do filme, e o hambúrguer simboliza isso.
