10 Bärengerichte, die Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen

Der Bär ist eine der aufregendsten und fesselndsten Küchenkomödien der letzten Jahre, und während die komplexen Charaktere unbestreitbar das Highlight der Serie sind, sind es die rasanten Kochszenen und köstlichen Gerichte, die sie von der Konkurrenz abheben. Im Laufe von drei Staffeln haben Carmy und ihr Küchenteam in ihrer Küche (und manchmal auch anderswo) einige köstliche Gerichte kreiert, die Bestand haben und Teil des bleibenden Erbes der Serie geworden sind. Diese Gerichte sind zu einem integralen Bestandteil der Geschichte geworden, wobei bestimmte Gerichte eine wichtige Rolle in der Geschichte spielen. Der BärZum Beispiel das Ende der ersten Staffel.

Am meisten Der BärDie besten Episoden drehen sich um ein bestimmtes Gericht und vermischen dieses oft mit der Hintergrundgeschichte einer bestimmten Figur. In der Serie werden oft Essen und Kochen als Mittel zum Erzählen von Geschichten verwendet, wobei bestimmte Gerichte eine wichtige Rolle auf der Reise jedes Charakters spielen, während er durch das Kochen mehr über sich selbst erfährt. Es ist ein Aspekt dessen, was Sie tun Der Bär Eine so fesselnde und innovative Show, die aber auch bedeutet, dass in den drei Jahreszeiten viele verschiedene Gourmetgerichte gefragt sind.

10

Französisches Omelett aus Sydney

Aus Staffel 2, Folge 9

Obwohl Carmy unbestreitbar ist Der BärAls Hauptfigur entfaltet sich ein Großteil der Erzählung der Serie aus der Perspektive von Syndey, ihrem Sous-Chef. Im Laufe der Jahreszeiten Sydney wird viel unabhängiger und lernt, auf eine Weise an ihre kulinarischen Fähigkeiten zu glauben, wie sie es vorher nicht konnte: Eines der ersten Beispiele dieses Selbstvertrauens ist, als sie während ihrer Schwangerschaft ein französisches Omelett für Natalie zubereitet. Sie bittet Sydney um ein einfaches Mittagessen, aber was der Koch kreiert, ist viel spezieller und komplizierter, als sie erwartet hatte.

Sydneys Rezept füllt das Omelett mit Boursin-Käse, streut frischen Schnittlauch darüber und verwendet zerstoßene Rösti als letzte Garnitur. Als Natalie das Essen isst, lobt sie Sydneys Küche, indem sie sagt: „Das ist so lecker, dass ich dich am liebsten umarmen würde.“ Es ist eine so einfache Szene und eines der grundlegendsten Rezepte der Serie, aber sie zeigt perfekt, wie Essen kann eine Bindung schaffen zwischen zwei Menschen ohne all die Gourmet-Akzente, von denen Carmy besessen ist.

9

Marcus’ perfekter Donut

Aus Staffel 1, Folge 7

Während der ersten Staffel von Der BärMarcus ist besessen davon, den perfekten Donut zuzubereiten, kann aber nicht das Rezept finden, das in allen Punkten überzeugt. Es ist eine seiner größten Unsicherheiten als Koch, und zu Beginn der Saison hofft er darauf, dass dieses Dessert Carmys Zustimmung erhält. Aber je weiter Marcus’ kulinarische Reise voranschreitet, desto weniger ist er davon besessen, jede technische Note des Rezepts richtig hinzubekommen, sondern konzentriert sich stattdessen auf das, was Er Nachtisch wollen – dann er bekommt endlich Carmys Zustimmung.

Der „perfekte“ Donut in Der Bär ist ein Metapher für Marcus‘ aufkeimende UnabhängigkeitSie lernen, dass Sie nicht immer die Zustimmung anderer einholen oder Ihr ganzes Leben damit verbringen müssen, sich um andere Menschen zu kümmern. Dies ist etwas, was die Serie später mit dem Tod von Marcus’ Mutter in Staffel 3 weiterentwickelt und die Handlungsstränge ausgleicht, die zuvor mit dem Donut aufgebaut wurden.

8

Carmys Pflaumengelée

Aus Staffel 1, Folge 3

Das Pflaumengelée, das Carmy in Staffel 1, Folge 3 mit Marcus bespricht, ist ein Rezept, das später in der Serie mehrmals erwähnt wird, da es sich um das schwer fassbare Gericht handelt, das Carmy offenbar nicht lösen konnte. Während seiner Zeit als Küchenchef im besten Restaurant der Welt gelang es Carmy und seinem Team nicht, die perfekte Konstanz zu erreichen.“wie Gummibärchen”das wollte der Koch. Anschließend ist das Gericht fertig eine Allegorie für Carmys Zweifel und Unsicherheit, wenn man merkt, dass es nicht perfekt ist.

Carmys Kampf mit Selbsthass und Angst ist der Kern von Der Bärist die Erzählung durch die drei Jahreszeiten, und das Pflaumengelée ist die perfekte Verkörperung davon. Er wird von seiner Arbeit besessen und Carmy gibt sogar zu, dass der Sous-Chef über ein Jahr gebraucht hat, um das Rezept zu perfektionieren. Sein tief verwurzeltes Trauma durch die Arbeit in einer so hitzigen Umgebung ist ein großer Teil von Carmys Charakter, aber dieses Pflaumengelée ermöglicht es ihm letztendlich Nehmen Sie die Kreativität des Essens an anstatt sich auf den technischen Aspekt zu konzentrieren.

7

Das Original Roastbeef-Sandwich

Aus Staffel 1, Folge 1

Das Roastbeef-Sandwich ist das Herzstück von Der Bär – Trotz all der komplexen Gourmetgerichte und raffinierten Rezepte, die einen Großteil der Geschichte der Serie ausmachen, kommt am Ende doch alles wieder auf den Punkt die herzhaften Fleischsandwiches, die Mikey perfektioniert hat als er The Beef leitete. Der Kontrast zwischen diesem warmen, reichhaltigen Essen und den kleinen, komplizierten Gerichten, die Carmy zubereitet, ist eine perfekte Verkörperung der Unterschiede zwischen den beiden Charakteren, und doch verbindet sie immer noch ihre Liebe zum Essen.

Während die Geschichte von Carmy und Mikey rührend ist und nicht ganz zu einem Happy End führt, beweist der Versuch des Protagonisten, das Roastbeef-Sandwich seines kleinen Bruders zu Beginn der ersten Staffel nachzubauen, sofort, wie sehr er ihm am Herzen liegt. Es sind völlig unterschiedliche Menschen mit völlig gegensätzlichen Meinungen über Essen und Restaurants, aber das ist es Das klassische Fleischsandwich bringt alle zusammen und feiert die Botschaft der Show von Familie und Einheit.

6

Mikeys Familien-Spaghetti

Aus Staffel 1, Folge 8

Ebenso spielen die Familienspaghetti, die Mikey für seine Kunden (und Mitarbeiter) kochte, bevor Carmy das Restaurant übernahm, eine wichtige Rolle in der ersten Staffel der Serie. Carmy ist zunächst so sehr darauf bedacht, The Beef sauberer, effizienter und „feinschmeckerischer“ zu machen, dass er das Spaghetti-Rezept verwirft, weil er meint, es sei zu einfach und zu einfach für sein neues Menü. Aber erst nachdem er wichtige Lektionen über Familie, Einheit und Mitgefühl gelernt hat, wird ihm klar die Bedeutung dieser einfachen und wohltuenden Mahlzeitenund übernimmt Mikeys geliebtes Rezept.

Natürlich erweisen sich die Familienspaghetti auch als die profitabelste Mahlzeit der Serie, als Carmy im Finale der ersten Staffel riesige Geldbeträge entdeckt, die Mikey in Tomatendosen versteckt hat. Dies ist ein transformativer Moment für CarmySie lernen, dass es nicht auf das technische Können Ihrer Gerichte ankommt, sondern auf das Erlebnis innerhalb die Küche, die er für andere gestalten kann draußen. Dies ist ein Schlüsselmoment auf Ihrer Reise, und die bekannten Spaghetti sind mittendrin.

5

„Der Michael“ Cannoli

Aus Staffel 2, Folge 9

Einer von Der BärDie kreativsten Gerichte des Films sind köstliche Cannoli, die Marcus als Teil seines Dessertgangs in der ersten Staffel kreiert. Während seiner Reise nach Kopenhagen wird Marcus damit beauftragt, mehrere neue Dessertrezepte zu kreieren, die Carmy auf der neuen Gourmetkarte von The Beef verwenden kann. Eine seiner Ideen sind die leckeren Cannoli, gefüllt mit Parmesan und Mortadella. Es ist einer von Carmys Favoritenund Marcus nennt ihn „Miguel„In Erinnerung an den Bruder des Küchenchefs.

Obwohl Cannoli nur kurz in auftaucht Der BärEs ist Marcus‘ Entscheidung, dieses Gericht in Erinnerung an Mikey zu benennen, die es zu einer so kraftvollen Szene macht. Carmy ist sichtlich berührt von der Geste und in diesem Moment erinnert er sich genau daran, warum er in dieses Restaurant gebracht wurde. Es ist ein wichtiger Schritt zur Verwirklichung von Carmys Zielund alles kommt von Marcus’ innovativen Dessertideen.

4

Die Schokoladenbanane

Aus Staffel 2, Folge 10

Einer der aufregendsten Momente Der BärDas Finale der zweiten Staffel findet statt, als Richie Onkel Jimmy am Eröffnungsabend seines neuen Restaurants eine mit Schokolade überzogene Banane schickt. Die Show ist eine Rückbesinnung auf eine frühere Folge der Serie „Fishes“, als Jimmy erzählt von einer Kindheitserinnerung wie sein Vater ihn zu einem Schokoladen- und Bananenstand mitnahm und über die Gerüche, Anblicke und Geschmäcker nachdachte, die sich in sein Gedächtnis eingebrannt hatten.

Richies Entscheidung, das gleiche Dessert an Onkel Jimmy zu schicken, ist ein klarer Wachstumsmoment für die Figur, die zuvor als etwas egoistisch und unfähig dargestellt wurde, mit anderen zusammenzuarbeiten. Die Geste beweist nicht nur, dass Richie Jimmys Geschichte aufmerksam zuhörte und sich an die Details erinnerte, sondern sie dient auch als Geste des guten Glaubens zwischen den beiden Männern, die zuvor die Einzelheiten des Deals besprochen hatten. Das ist es ein Anwesen im Besitz von Richiewas vorher noch nicht gezeigt wurde.

3

Chilenischer Wolfsbarsch aus Sydney

Aus Staffel 1, Folge 8

Obwohl dieser glamouröse Wolfsbarsch nur kurz vorkommt Der Bärstellt einen wichtigen Schritt auf Sydneys Weg als Koch dar. Es ist eines der ersten Gerichte, die sie alleine erfindet, kocht und serviert, ohne die Hilfe von Carmy, die ihr über die Schulter schaut. In der ersten Staffel wird Sydney als Carmys Sous-Chef vorgestellt – doch im Verlauf der Geschichte wird das klar es konkurriert mit dem kulinarischen Talent des Besitzers trotz Ihrer unbewussten Versuche, Ihre Unabhängigkeit zu unterdrücken.

Dieses Gericht beweist endlich, dass Sydney genauso talentiert und fleißig ist wie Carmy und ist einer der Gründe, warum er sie endlich als ebenbürtig sieht. Als sie am Ende ins Restaurant zurückkehrt und sich bereit erklärt, bei der Umbenennung zu helfen, ist es so Carmys Partner – nicht ihr Angestellter. Dies ist ein großer Schritt auf Sydneys Reise und der Wolfsbarsch hat ihr dabei geholfen, dorthin zu gelangen.

2

Mikey’s Beef Braciole

Aus Staffel 1, Folge 8

Mikeys Rinder-Braciole ist eines der wenigen Gerichte im Der Bär die nicht von einem der aktuellen Köche kreiert wurde, sondern während einer Rückblende mit Carmy und Mikey eingeführt wurde. Es ist eine interessante Mahlzeit lässt sich von den Spaghetti Ihrer Familie inspirierenRindfleisch mit Marinara-Sauce auf etwas raffiniertere Weise mischen. Es ist eines der Gerichte, die Carmy seit der Zeit interessiert haben, als Mikey The Beef leitete, und vielleicht erkennt er darin ein gewisses Potenzial.

Das Gericht wird zum ersten Mal in der Eröffnungsrückblende zum Finale der ersten Staffel erwähnt (treffend „Braciola“), wenn Mikey für seine Familie kocht. Obwohl es in der Geschichte keine große Rolle spielt, hat das Gericht für Carmy eine gewisse Bedeutung, da es wahrscheinlich eine der letzten Mahlzeiten ist, die er seinem Bruder zubereiten sah. Dies wäre ein kraftvoller Moment für ihn gewesen Kochen ist eines der wenigen Hobbys, die Carmy und Mikey teilen.

1

Das Gourmet Deep Dish

Aus Staffel 2, Folge 7

Während Richies Probezeit in Carmys altem Restaurant wird er damit beauftragt, eine typische Deep-Dish-Pizza für einen seiner Gäste zu kaufen, der behauptet, das Hauptgericht noch nie probiert zu haben. Seine Entschlossenheit, seinen Gästen die Pizza pünktlich zu liefern, ist eine der lustigsten Szenen von Richie Der Bär, aber es ist auch äußerst bewegend, weil es so ist genau in dem Moment, in dem Richie sein Ziel entdeckt. Bis dahin konnte er sich nicht wirklich um die Kundenbetreuung kümmern, aber diese Erfahrung verzerrt seine Perspektive völlig.

In dieser Szene entdeckt Richie seine Liebe zum Service – er erkennt, wie viel Freude und Trost er seinen Gästen durch einfache Serviceleistungen bereiten kann, und als er ins The Beef zurückkehrt, setzt er dies in seine Arbeit um. Endlich verliebt er sich in das Restaurant, was ihm seit Mikeys Tod nicht mehr möglich war. Deep Dish mag eine einfache Mahlzeit sein, aber es ist ohne Zweifel die wichtigste Mahlzeit der Welt. Der Bär wenn es darum geht, Richies Charakter zu verstehen.