Mediterrâneo abaixo do convés O chef Johnathan “Jono” Shillingford começou a temporada 9 com seu emprego em jogo. Um novato no Abaixo do convés franquia, Jono é um chef autodidata de Dominica. Ele tem formação em arquitetura, mas seu amor pela comida o inspirou a mudar sua carreira e se tornar um chef de iate fretado. Jono se adaptou bem à tripulação, oferecendo apoio aos seus colegas e evitando se envolver em seus dramas.
A culinária de Jono levantou suspeitas após uma série de erros que deixaram os convidados insatisfeitos. Ele escolheu temperos incomuns, e sua comida era frequentemente cozida demais ou sem graça. A culinária de Jono não estava à altura da experiência de luxo que os hóspedes mereciam. Quando os hóspedes reclamaram com o capitão Sandy Yawn, Jono correu o risco de ser demitido. Felizmente, ele intensificou seu jogo para evitar ser substituído. A rápida melhora de Jono, embora impressionante, também levantou questões sobre por que sua culinária era tão ruim no início Abaixo do convés médio temporada 9.
A culinária de Jono atraiu críticas em vários festivais consecutivos. Ele fez escolhas que pareciam preguiçosas, falhando em preparar lanches noturnos e cozinhando o café da manhã tão cedo que estava frio na hora de ser servido. Depois que os convidados reclamaram, Sandy escalou um chef reserva e ameaçou substituir Jono se ele continuasse a cometer erros desleixados. Jono percebeu que sua carreira estava em risco, e ele aparentemente melhorou da noite para o dia.
Jono começou a temporada pensando demais nas preferências dos convidados. Quando os convidados tinham preferências alimentares diferentes, Jono sentiu que suas opções eram limitadas e escolheu servir pratos seguros como frango. Depois de ser repreendido por Sandy, Jono começou a fazer várias entradas personalizadas para convidados individuais. Isso exigiu mais trabalho, mas manteve os convidados felizes e os fez se sentirem respeitados. As escolhas cuidadosas de Jono resultaram em elogios dos convidados, e ele não enfrentou mais as duras críticas dos episódios anteriores.
Uma das principais reclamações de Sandy sobre Jono era seu empratamento deselegante. Em uma de suas piores jogadas, Jono despedaçou um bolo de chocolate sem graça e o chamou de “desconstruído.” Na noite seguinte, ele serviu bolos de lava cozidos demais com sorvete derretido. Jono permitiu que o caos do iate tirasse a sofisticação esperada pelos hóspedes do fretamento.
Entre as refeições, ele preparava elegantes travessas de petiscos, oferecendo uma variedade de opções para agradar a paladares diversos.
Desde que recebi críticas, Jono se esforçou mais em sua apresentação. Ele começou a servir pratos menores, mas mais refinados, e fez paradas extras, como adicionar guarnições coloridas e usar um maçarico culinário. Jono também escolheu seus ingredientes cuidadosamente e selecionou opções de alta qualidade. Entre as refeições, ele preparou elegantes travessas de petiscos, oferecendo uma variedade de escolhas para agradar a paladares diversos.
Considerando sua rápida melhora, Jono foi acusado de fingir seu desempenho ruim. No entanto, a formação autodidata de Jono deve ser considerada ao julgar seu trabalho. Jono foi visto assistindo a vídeos e ligando para amigos em busca de orientação. Não é absurdo supor que ele passou seu tempo livre pesquisando como melhorar, especificamente abordando as preocupações de Sandy. Com tutoriais e receitas disponíveis na ponta dos dedos, Jono poderia facilmente ter aprendido conforme avançava e continuado a aprender novas técnicas.
Além disso, a edição pode ter influenciado a percepção da culinária de Jono. As opiniões dos convidados podem não ter sido tão unânimes quanto pareciam. Os elogios poderiam ter sido editados no início da temporada para fazer parecer que Jono passou de um chef incompetente para impecável em pouco tempo.
À medida que Jono encontrava seu ritmo a bordo do iate, ele aprendeu com seus erros. Ele colocou as preferências dos hóspedes em primeiro lugar e se comunicou melhor com a equipe do interior para garantir um serviço tranquilo e oportuno. A melhora de Jono em Mediterrâneo abaixo do convés pode ter sido um pouco exagerado, mas como um chef talentoso, um pouco de orientação foi tudo o que ele precisou para colocar seu desempenho no caminho certo.
