Resumo
O chef Paul Liebrandt elogia O Urso pela descrição das diferentes etapas da elaboração de um novo prato, incluindo a inspiração e a frustração.
Liebrandt concede ao programa uma pontuação forte de nove em 10.
- O Urso destaca-se em parte pela sua clara reverência pela arte de cozinhar, bem como pela atenção aos detalhes em termos de ambientes de cozinha e processo de chef.
Um verdadeiro chef avalia uma cena de Sydney de O Ursoachando-o muito preciso. Criado por Christopher Storer, o drama de sucesso da FX Network segue o chef Carmy Berzatto (Jeremy Allen White) enquanto ele retorna para administrar o restaurante de seu falecido irmão em Chicago, transformando-o de uma lanchonete em um estabelecimento requintado. Sydney, de Ayo Edebiri, desempenhou um papel fundamental como parte do O Ursoestá no elenco desde os episódios de abertura, mas episódios e temporadas posteriores a mostram realmente se destacando como chef.
Em um vídeo recente para Insidero chef Paul Liebrandt analisa uma cena de O Urso 2ª temporada em que Sydney busca inspiração experimentando novos alimentos, desenhando e experimentando diferentes ideias de pratos.
O chef Liebrandt elogia o programa por retratar como os chefs encontram inspiração para seus pratos e a frustração que muitas vezes os acompanha, concedendo à série uma nota de alta precisão. Confira seu comentário e pontuação para o show de 10 abaixo:
“Eu faço a mesma coisa que na cena. Eu gosto de esboçar. A forma é muito importante. Na nossa cozinha pegamos plasticina e realmente moldamos, em formato físico, os itens da comida para ver como ela se equilibra no prato.
“Imagem perfeita de como os pratos normalmente ficam. Assim como escrever um álbum, você tem as faixas que deseja e tem lados B, ou todas as outras faixas que não fazem parte do álbum real. A mesma coisa com comida. Está ajustando, está ajustando, está mudando as coisas, e acho que nunca, honestamente, na minha experiência, aperfeiçoamos o prato. Está sempre evoluindo.
“Eu classificaria isso como nove em 10. Acho que eles capturaram a essência de um jovem chef pensando sobre que voz querem dar ao prato que querem fazer e no início do processo para fazer isso. Sim, é uma ótima cena.
A precisão do urso faz parte do seu sucesso
O drama Hit FX acerta os detalhes
Resumindo o sucesso de O Urso apenas um ingrediente é uma tarefa impossível. Os personagens, a escrita, a produção geral do filme e as performances são cruciais para sua apresentação e qualidade geral, mas há também um claro respeito e reverência pela arte de cozinhar. O show captura o caos que pode advir de estar em uma cozinha disfuncional com pessoas apaixonadas, mas também a beleza e a sinergia. Para cada chef gritante da série, há outro como o Chef Terry de Olivia Colman, que lembra aos espectadores que cozinhar e hospitalidade são uma arte.
O diabo realmente está nos detalhes O Ursoe essa autenticidade é parte do que torna a cozinha e as cenas culinárias tão cativantes de assistir. Desde os utensílios e equipamentos de cozinha utilizados até as próprias técnicas culinárias e o jargão, O Urso coloca um mundo na tela com o qual a maioria das pessoas não está familiarizada. Em vez de encobrir a culinária ou emburrecê-la, o programa se baseia em ideias e feitos técnicos que se tornam acessíveis aos espectadores por meio do drama dos personagens. Mesmo que os detalhes não sejam explicados explicitamente, o que está em jogo é claro e o público se importa porque os personagens se importam.
Sydney continua sendo uma personagem cativante de se assistir, e ela cresce e evolui no filme aclamado pela crítica. O Urso temporada 3. Embora ela possa ter tido um começo humilde, o programa continua a desenvolver suas habilidades e conhecimentos, e criar novos pratos é uma parte fundamental dessa jornada. Resta saber como Sydney mudará ainda mais à medida que O Urso progride, mas o show evidentemente se baseia na cultura do chef do mundo real nas representações de seu mundo e personagens.
O Urso a 3ª temporada já está disponível para assistir na íntegra no Hulu.
Fonte: Insider