أسفل سطح البحر الأبيض المتوسط بدأ الشيف جوناثان “جونو” شيلينجفورد الموسم التاسع بوظيفته على المحك. الوافد الجديد ل أسفل سطح السفينة الامتياز، جونو هو طاهٍ عصامي من دومينيكا. لديه خلفية في الهندسة المعمارية، لكن حبه للطعام ألهمه لتغيير مسار حياته المهنية ويصبح طاهياً لليخوت. تأقلم جونو بشكل جيد مع الفريق، حيث قدم الدعم لزملائه وتجنب المشاركة في أعمالهم الدرامية.
أثار طهي جونو الدهشة بعد ارتكاب سلسلة من الأخطاء التي تركت الضيوف غير سعداء. لقد اختار توابل غير عادية وكان طعامه في كثير من الأحيان مطهوًا أكثر من اللازم أو لطيفًا. لم يكن طهي جونو على مستوى التجربة الفاخرة التي يستحقها الضيوف. عندما اشتكى الضيوف إلى الكابتن ساندي ياون، كان جونو في خطر الطرد. ولحسن الحظ، فقد عزز أسلوب لعبه لتجنب استبداله. إن التحسن السريع الذي شهده جونو، على الرغم من أنه مثير للإعجاب، إلا أنه أثار أيضًا تساؤلات حول سبب سوء طبخه في البداية. أسفل منتصف سطح السفينة الموسم 9.
متعلق ب
تلقى الشيف جوناثان القليل من الشكاوى من الضيوف أو لم يتلقها على الإطلاق
لقد أخذ انتقادات ساندي على محمل الجد
أثار طبخ جونو انتقادات في عدة رسائل متتالية. لقد اتخذ خيارات بدت كسولة، حيث فشل في إعداد وجبات خفيفة في وقت متأخر من الليل وإعداد وجبة الإفطار في وقت مبكر جدًا لدرجة أنها كانت باردة عند تقديمها. بعد أن اشتكى الضيوف، استأجرت ساندي طاهٍ احتياطيًا وهددت باستبدال جونو إذا استمر في ارتكاب الأخطاء. أدرك جونو أن حياته المهنية كانت في خطر ويبدو أنه تحسن بين عشية وضحاها.
بدأ جونو الموسم بالتفكير في تفضيلات ضيوفه. عندما كان لدى الضيوف تفضيلات طعام مختلفة، شعر جونو أن خياراته محدودة واختار تقديم أطباق آمنة مثل الدجاج. بعد توبيخ ساندي، بدأ جونو في إعداد العديد من المقبلات المخصصة للضيوف الأفراد. وهذا يتطلب المزيد من العمل، لكنه أبقى الضيوف سعداء وجعلهم يشعرون بالاحترام. أدت اختيارات جونو الدقيقة إلى إشادة الضيوف، ولم يعد يواجه الانتقادات القاسية في الحلقات السابقة.
طعام الشيف جوناثان أفضل
طلاءه الأنيق يستحق الآن يختًا فاخرًا
كانت إحدى شكاوى ساندي الرئيسية بشأن جونو هي معطفه المهرج. في واحدة من أسوأ حركاته، قام جونو بتمزيق كعكة الشوكولاتة اللطيفة ووصفها بأنها “مفككة“. في الليلة التالية، قدم كعك الحمم المطبوخ أكثر من اللازم مع الآيس كريم المذاب. سمح جونو لفوضى اليخت بالتقليل من التطور الذي يتوقعه الضيوف المستأجرون.
بين الوجبات، كان يقوم بإعداد أطباق أنيقة من الوجبات الخفيفة، ويقدم مجموعة متنوعة من الخيارات لإرضاء الأذواق المختلفة.
منذ تلقي الانتقادات بذل جونو المزيد من الجهد في العرض الذي قدمه. بدأ في تقديم أطباق أصغر ولكن أكثر دقة واتخذ خيارات إضافية مثل إضافة الزينة الملونة واستخدام شعلة الطهي. اختار جونو أيضًا مكوناته بعناية وخيارات عالية الجودة. بين الوجبات، كان يقوم بإعداد أطباق أنيقة من الوجبات الخفيفة، ويقدم مجموعة متنوعة من الخيارات لإرضاء الأذواق المختلفة.
هل كان الشيف جوناثان يتظاهر بأدائه الضعيف؟
ويثير تحسنها السريع تساؤلات
وبالنظر إلى تحسنه السريع، اتُهم جونو بتزييف أدائه الضعيف. ومع ذلك، يجب أخذ خلفية جونو التي علمها بنفسه عند الحكم على عمله. شوهد جونو وهو يشاهد مقاطع الفيديو ويتصل بالأصدقاء للحصول على التوجيه. ليس من غير المعقول أن نفترض أنه قضى وقت فراغه في البحث عن كيفية التحسين، وتحديدًا معالجة مخاوف ساندي. مع توفر البرامج التعليمية والوصفات في متناول يده، كان من الممكن أن يتعلم جونو بسهولة أثناء المضي قدمًا والاستمرار في تعلم تقنيات جديدة.
بالإضافة إلى ذلك، ربما يكون التعديل قد أثر على تصور جونو للطهي.. ربما لم تكن آراء الضيوف بالإجماع كما بدت. كان من الممكن تحرير المجاملات في وقت سابق من الموسم لجعل الأمر يبدو وكأن جونو قد تحول من طاهٍ غير كفء إلى طاهٍ لا تشوبه شائبة في فترة زمنية قصيرة.
عندما وجد جونو إيقاعه على متن اليخت، تعلم من أخطائه. لقد وضع تفضيلات الضيوف في المقام الأول وتواصل بشكل أفضل مع الفريق الداخلي لضمان تقديم خدمة سلسة وفي الوقت المناسب. تحسن جونو في أسفل سطح البحر الأبيض المتوسط ربما كان الأمر مبالغًا فيه بعض الشيء، ولكن بصفته طاهيًا موهوبًا، كان القليل من التوجيه هو كل ما يحتاجه ليضع أدائه على المسار الصحيح.