Resumo
Tarifas do chef Paul Liebrandt com estrela Michelin Júlia e Júliacena de omelete de 7/10 para precisão.
Ainda se pede aos jovens cozinheiros que façam omeletes como forma de testar suas habilidades iniciais, assim como Julia Child fez no filme.
- Júlia e Júlia continua popular 15 anos após seu lançamento, em grande parte devido ao cuidado que a escritora/diretora Nora Ephron teve ao retratar suas cenas gastronômicas.
Um renomado chef avalia a precisão da cena da omelete de Meryl Streep em 2009 Júlia e Júlia. O filme, escrito e dirigido por Nora Ephron, segue em parte Julia Child no início de sua carreira culinária na década de 1950. Uma das cenas mais conhecidas do filme mostra Child fazendo uma omelete enquanto frequentava a escola de culinária Le Cordon Bleu.
Em um vídeo para Insider, O chef Paul Liebrandt, com estrela Michelin, analisa várias cenas culinárias de filmes e programas, classificando-os quanto à precisão. Confira no vídeo abaixo a opinião dele Júlia e Júliacena da omelete (encontrada às 17:40):
Liebrandt dá a Júlia e Júlia cena um sete de dezexplicando que ainda hoje, novos cozinheiros são solicitados a fazer omeletes como teste de suas habilidades iniciais:
Adoro o início da cena aqui. Todo mundo está fazendo uma omelete. Esse é um dos testes que sempre fazemos aos jovens cozinheiros…Não se trata de quão bem você consegue cozinhar a omelete. É sobre assistir. Que sensibilidade você tem? Está realmente muito quente, não está quente o suficiente? Como você está trabalhando? Você entende os blocos de construção? É muito bom ter uma ideia rápida da habilidade manual de alguém antes de ajudá-lo a se desenvolver.
O legado de Julie e Julia explicado
Programas e filmes focados na culinária continuam incrivelmente populares
A resposta a Júlia e Júlia foi amplamente positivo quando foi lançado. Os críticos destacaram a atuação de Streep no filme, e a maioria dos prêmios e indicações que recebeu foram por seu papel como Criança. Os filmes continuam populares até hoje, e o cuidado que Ephron teve ao retratar suas cenas gastronômicas é parte do motivo pelo qual ele se mantém. Fica claro pela análise de Liebrandt que a sequência da omelete é bastante precisao que ajuda a mergulhar os espectadores no filme e no mundo infantil.
Júlia e JúliaO sucesso de abriu caminho para filmes e programas focados em comida nos últimos anos, com o gênero ainda sendo um grande sucesso de público. Apenas nos últimos anos, programas como O Urso e Aulas de Química foram lançados com grande aclamação. Enquanto O Urso é bem diferente de Júlia e Júlia em tom, Aulas de Química trata de muitos dos mesmos temas e se passa na mesma época em que a carreira de Julia Child estava em ascensão.
Embora provavelmente sempre haverá interesse em histórias centradas na culinária, o público continua interessado em crianças especificamente. Em 2022, Max lançou Júliaum programa baseado na vida de Child que durou duas temporadas. Enquanto Júlia foi cancelado no início deste ano, é difícil imaginar que será o último filme ou programa sobre Child, especialmente porque o público continua revisitando Júlia e Júlia 15 anos após seu lançamento.
Fonte: Insider
Julie & Julia é um filme de 2009 dirigido por Nora Ephron, estrelado por Meryl Streep como Julia Child e Amy Adams como Julie Powell. A história entrelaça a vida de Julia Child nos primeiros anos de sua carreira culinária com a de Julie Powell, uma blogueira moderna que aspira cozinhar todas as 524 receitas do livro de receitas de Child ao longo de um ano. O filme explora temas de paixão, ambição e a interseção entre comida e vida.