O Studio Ghibli criou alguns dos mais belos filmes de animação que o meio já conheceu. As obras de Hayo Miyazaki estão repletas de personagens cativantes, enredos emocionais e designs de tirar o fôlego. Surpreendentemente, porém, os filmes também são conhecidos por sua comida.
Praticamente toda a comida do Studio Ghibli parece positivamente decadente. Tudo, desde tigelas fumegantes de macarrão e xícaras de chá convidativas a carnes escaldantes e sobremesas deliciosas, podem ser encontradas na mesa de muitos personagens. Aqueles que procuram provar esses pratos deliciosos descobrirão que muitos deles são enganosamente simples. Na verdade, muitos deles são fáceis de encontrar, cozinhar e desfrutar!
Atualizado em 19 de abril de 2022 por Stacie Rook: A comida do Studio Ghibli é usada para atingir muitos objetivos, seja informar os espectadores sobre o cenário, fornecer um senso de comunidade ou revelar detalhes sobre um personagem. Não é surpresa, então, que muitos fãs do Ghibli tenham tentado replicar os pratos do filme, e as receitas podem ser encontradas em muitos blogs como Sylvia Wakana e recriar receitas de comida.
Alguns dos melhores personagens não humanos do Studio Ghibli, os sprites de fuligem, aparecem em ambos Meu Vizinho Totoro e A Viagem de Chihiro. Suas personalidades são mostradas mais neste último, onde eles trabalham na sala das caldeiras da casa de banho de Yubaba, recompensados por seu trabalho com punhados de konpeitō.
Konpeitō são aglomerados coloridos e estrelados de doces crocantes originários de Portugal, mas também encontrados no Japão. Feito principalmente de uma mistura de açúcar e água, é fácil ver por que os pedaços super doces deixam os sprites de fuligem tão animados.
De todas as entregas que Kiki faz em Serviço de entrega da Kikinada é mais convidativo do que o arenque e a torta de abóbora que ela transporta para uma cliente que a faz como presente de aniversário para sua neta.
No entanto, no momento do parto, a jovem neta reage com ingratidão ao presente, em um momento particularmente perturbador, dado todo o tempo e esforço que Kiki colocou para garantir sua chegada a tempo. A cena serve para mostrar a personalidade de Kiki em contraste com a garota para quem ela traz a torta.
Enquanto grande parte Sussurro do coração vê a protagonista Shizuku ocupada desenvolvendo suas habilidades de escrita, ela tem alguns momentos de inatividade, como visto quando ela visita Shirō e os dois comem Nabeyaki Udon juntos.
Um prato de sopa servido em uma panela de barro especial, Nabeyaki Udon contém macarrão Udon grosso, legumes e ovos, com frutos do mar como camarão também sendo adicionados com frequência. A versão que Shizuku e Shirō comem parece ser totalmente baseada em vegetais, mas a vibração dos vegetais a faz brilhar.
Depois de todo o seu trabalho árduo entregando a torta de arenque, Kiki mais tarde retorna para a velha senhora que a contratou para o trabalho e é recebida com uma surpresa; um bolo de chocolate gelado com seu nome e silhueta.
É um agradecimento pela forma como Kiki foi além em seu serviço, e o gesto gentil tem um efeito profundo na jovem bruxa, que tem lutado para se sentir verdadeiramente em casa desde que se mudou para a cidade. Esta cena mostra que o trabalho duro de Kiki não passou despercebido e a motiva muito.
Dado que comer comida no mundo espiritual é o que transformou seus pais em porcos, não é surpresa que Chihiro esteja inicialmente relutante em comer o onigiri que Haku traz para ela. A Viagem de Chihiro.
Quando ela o faz, porém, ela está sobrecarregada por tudo o que ela passou, e Haku está lá para confortá-la enquanto ela come. Onigiri são bolinhos de arroz muitas vezes moldados em triângulos e recheados com uma variedade de recheios. Eles às vezes também são envoltos em nori, a alga usada no sushi. Sua simplicidade está em oposição direta ao bufê avassalador que tirou dela os pais de Chihiro.
A culinária japonesa envolve vários pratos fritos, mas aquele visto em De cima de Poppy Hill, preparado por Umi, é o aji fry, que é uma cavala frita empanada na farinha de rosca. Dado o cenário costeiro do filme e a importância do mar na história, o uso de frutos do mar nos pratos de Umi faz sentido.
Dado que De cima de Poppy Hill é um dos filmes do Studio Ghibli baseados em um mangá, essas dicas visuais são muito importantes para a história que está sendo contada e adicionam outra camada não dita à narrativa.
Tumulo dos Vagalumes é talvez o filme mais comovente na biblioteca de Miyazaki, e se há um símbolo do filme que captura sua mensagem, é Sakuma Drops de Setsuko, usado em momentos de alegria e tristeza com efeito igualmente grande.
Apesar de sua aparência simples, esta lata de balas duras é uma delícia comum no Japão. Existindo desde 1903, Sakuma Drops ou balas duras com sabor de frutas semelhantes podem ser facilmente compradas ou encomendadas on-line para aqueles que desejam provar o doce.
As caixas Bento são frequentemente preparadas como almoços para os entes queridos, como visto no filme quando Satsuki faz uma para a irmãzinha Mei. Eles podem ser tão simples ou tão complicados quanto se queira e podem vir em uma variedade de formas, tamanhos, sabores e temas.
O bento apresentado em Meu Vizinho Totoro é composto de edamame, arroz, ameixa japonesa e shishamo (um pequeno peixe de rio japonês). Embora alguns dos ingredientes possam ser difíceis de localizar fora do Japão, muitas mercearias especializadas terão exatamente isso.
Sopas de legumes são comuns em várias culturas, mas há algo extremamente atraente no nimono de Castelo no céu. Um guisado preparado com caldo dashi e legumes de inverno, o nimono é um prato saudável e reconfortante perfeito para uma noite fria.
Tal como acontece com as caixas de bento, esta sopa pode ser preparada de várias maneiras, adaptadas com ingredientes à mão. No filme, Sheeta prepara uma enorme cuba de sopa em um momento de silêncio entre toda a ação do filme.
Enquanto muitos dos pratos do Studio Ghibli são retirados diretamente da culinária japonesa, o pão de ló do A Viagem de Chihiro tem origens mais incertas. Zeniba compartilha este bolo e várias outras sobremesas com Chihiro e No-Face quando eles vêm visitá-la.
Este pão-de-ló de aspecto perfeito parece ideal para acompanhar uma chávena de café ou chá, ou para saciar o apetite de uma das melhores bebidas espirituosas da A Viagem de Chihiro, Sem Cara. A cuidadosa distribuição de pratos de Zeniba também a diferencia da opulência aberta que cerca sua irmã gêmea Yubaba na casa de banhos.
Nada diz conforto como comida frita no café da manhã e bacon e ovos servidos em Castelo em movimento de Howl são uma maneira saudável de começar o dia. Cozido por Sophie e Howl sobre a chama domesticada de Calcifer, este prato simples feito por alguns dos personagens mais simpáticos do filme é tingido de magia.
O segredo para replicar seu visual no filme é usar bacon de corte grosso e, além disso, apenas ovos são necessários para uma refeição completa. No filme, pão fresco fatiado também é servido ao lado, embora isso não seja essencial.
Trazendo um gostinho da Itália para o filme Ghibli ambientado dentro e ao redor daquele país, Porco Rosso vê seu protagonista desfrutar de uma grande porção de espaguete à bolonhesa depois de se defender de piratas.
Em sua forma mais simples, o espaguete à bolonhesa é uma massa acompanhada de um molho de carne, que pode ser replicado sem a necessidade de muitos ingredientes. Os alimentos são usados em Porco Rosso para ajudar a reforçar o cenário do filme, e isso faz com que o filme se destaque de outras histórias do Ghibli.
O sanduíche em Ponyo contém presunto, alface e queijo, e como Sōsuke está comendo, Ponyo rouba um pedaço, uma ação que dá início ao seu amor por presunto de qualquer forma, e também se torna a base para uma das melhores citações de Ponyo no filme.
Comida em Ponyo atua como uma maneira de o personagem-título se tornar mais conectado tanto com Sōsuke quanto com o mundo humano, mesmo através de uma refeição tão simples quanto um sanduíche.
As panquecas em Serviço de entrega da Kiki são simples e de aparência deliciosa. Kiki serve o dela coberto com manteiga, junto com salsicha e alguns tomates pequenos. Tendo comprado os ingredientes e equipamentos necessários para cozinhar para si mesma, o café da manhã caseiro de Kiki reflete sua independência recém-descoberta.
Vivendo acima de uma padaria, a comida é uma parte central do visual em Serviço de entrega da Kiki, proporcionando um lugar caloroso e acolhedor para Kiki retornar, mesmo quando seus negócios não estão no seu melhor.
Ramen é um acessório em muitos filmes e séries japonesas, mas a versão vista em Ponyo pode ser replicado de forma muito simples. Com essencialmente quatro ingredientes que consistem em ramen instantâneo comprado em loja, cebola verde, ovo cozido e o amado presunto de Ponyo, é uma receita que todos podem dominar.
A comida é frequentemente usada nos filmes de Miyazaki para trazer conforto a um personagem, e ramen quente em um dia chuvoso definitivamente faz o truque para Ponyo e Sōsuke. Os ingredientes podem ser simples, mas o prato oferece um sabor de casa que qualquer um adoraria.