Resumo
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A primeira temporada de The Bear combina humor e drama, mostrando o estilo de vida único dos chefs e o ambiente acelerado da cozinha.
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A determinação de Carmy em consertar The Beef constitui a base do show, destacando sua obsessão doentia pelo trabalho e mostrada em suas falas memoráveis.
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O diálogo em O Urso é forte, capturando a paixão e as emoções dos personagens, ao mesmo tempo que explora a doença mental e o crescimento pessoal.
As melhores citações de O Urso a primeira temporada ajudou a se tornar uma das séries mais aclamadas do ano passado. O show é a joia da coroa proverbial do FX e do Hulu, recebendo ótimas críticas e muitos reconhecimentos de prêmios em sua primeira temporada. O Urso segue Carmy, de Jeremy Allen White, um chef extraordinário, assim como a precisão com que ele luta contra o ambiente hostil nas cozinhas do The Beef, deixado para trás por um irmão financeiramente irresponsável. O Urso citações destacam alguns dos melhores aspectos do programa dos quais o público não se cansa.
Estas linhas memoráveis de O Urso mostre sua maneira incrível de combinar humor hilariante e afiado com drama humano real e desgosto. O diálogo também fala do estilo de vida único dos chefs e do ambiente acelerado de uma cozinha. Na verdade, os fãs de todos os lugares ficaram viciados no jargão da cozinha expresso ao longo do livro. O Urso e quero saber o que tudo isso significa, o que é um exemplo brilhante de por que a escrita é tão forte.
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“Vou consertar este lugar.”
Carmy, Episódio 1, “Sistema”
Carmy decidiu aceitar o desafio que Mikey lhe apresentou – administrar seu restaurante em dificuldades e também melhorar sua culinária e processos enquanto ele fazia isso. Foi necessária muita coragem para fazer isso, considerando a confusão em que The Beef estava. A determinação de Carmy formou a base de todo o showonde ele prometeu fazer o seu melhor e restaurar a lanchonete à sua antiga glória. No entanto, também destaca a obsessão um tanto doentia que ele tem por esse tipo de trabalho, já que Sugar aponta com razão que ninguém lhe pediu para fazer isso.
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“Você não pode começar do zero.”
Tio Jimmy, Episódio 2, “Mãos”
Quando Carmy assume o comando do The Beef, ele deve enfrentar o tio Jimmy, a quem Mikey emprestou centenas de milhares de dólares. Embora Jimmy obviamente esteja insistindo para que ele receba o dinheiro de volta com juros, ele também se preocupa com Carmy e não quer vê-lo afundar neste restaurante. Enquanto Carmy embarca em sua missão para consertar The Beef, Tio Jimmy tenta oferecer alguns conselhos racionais, mas contundentes. Ele ressalta que Carmy está enfrentando uma situação que já não tem solução. Diz muito sobre Carmy o fato de ele entender o que Jimmy quer dizer e ainda seguir em frente.
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“Este é um ecossistema delicado!”
Richie, Episódio 6, “Ceres”
Richie é o “primo” de Carmy em O Urso e um problema constante na primeira temporada. Depois de dirigir The Beef com Mikey, Richie fica imediatamente insatisfeito com a presença de Carmy, e isso se torna um problema ainda maior quando Sydney é contratada para ajudar a fazer mudanças. No entanto, Richie aos poucos percebe que os outros veteranos do The Beef estão adotando a nova abordagem, embora ainda tente explicar que o restaurante é administrado de uma forma muito delicada e que não pode ser alterada. É uma desculpa hilariamente desesperada de um homem que não quer admitir que precisa mudar.
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“Não podemos operar em um nível superior sem consistência.”
Carmy, Episódio 2, “Mãos”
A característica mais admirável em Carmy era sua disciplina e vontade de se destacar por meio de trabalho árduo e consistência, lição que ele tentou ensinar aos chefs do The Beef. Ele montou sua Brigada, enquanto lhes ensinava mais a linguagem da cozinha e do chef, e demonstrava por meio de suas ações o que a prática e o esforço poderiam trazer para o restaurante.
O estilo gerencial de Carmy irritou muitos funcionários do restaurantemas ele conseguiu impressionar-lhes a importância da consistência, misturando seus métodos com os deles. Esse é um dos melhores aspectos do show, mostrando como o novo estilo de Carmy para melhorar o restaurante com seu jeito disciplinado esbarra no que The Beef sempre foi.
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“Quanto mais aprendo sobre Michael, menos entendo.”
Ebraheim, Episódio 3, “Brigada”
A morte de Michael é algo que paira sobre tudo O Urso. Carmy não só ficou perplexo com a vida de seu falecido irmão mais velho, mas também com o pessoal da cozinha. Michael sofria de doenças mentais e trabalhava de maneiras misteriosas que ninguém entendia direito. Carmy estava longe de seu irmão há anos, mas o veterano cozinheiro Ebraheim e até mesmo Richie em O Ursoque havia trabalhado ao lado de Mikey, não tinha ideia sobre sua contabilidade ou finanças do restaurante. Na época, ele parecia irresponsável e imprudente para todos.
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“Acho que este lugar poderia ser muito diferente de todos os outros lugares onde estivemos.”
Sydney, Episódio 3, “Brigada”
A atuação de Jeremy Allen White como Carmy é o fulcro do sucesso do show. Cada O Urso O episódio tornou-se fascinante e de alto risco por sua resolução de fazer melhor por seu irmão e pelo legado que ele deixou para trás. Carmy teve uma visão e ousou sonhar com uma vida melhor para si e com um negócio melhor. Ele usou a maneira mais inteligente de realizar o sonho: ele empregou bons trabalhadores como Sydney, que entenderam o potencial do The Beefajudando-o assim a transformá-lo no The Bear, que seria um dos maiores restaurantes de Chicago.
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“Uma mordida em um donut traz muita alegria. Duas mordidas trazem tristeza.”
Ebraheim, Episódio 4, “Cães”
O Urso O elenco cria um conjunto maravilhoso que ajuda a tornar o show mais completo e real. Inspirados pela dedicação do chefe de cozinha, outros gostam Marcus partiu em busca da receita perfeitae para Marcus, essa receita foi o donut perfeito. Enquanto experimentava ingredientes e tempos de cozimento, Ebraheim contribuiu com uma de suas frases espirituosas sobre o significado de um donut. O diálogo entre os chefs mostrou o quão apaixonados eles eram pela comida porque suas vidas giravam em torno dela. Suas emoções estavam alinhadas com a cozinha e a comida lhes trazia alegria.
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“Você está observando o fogo e pensando: 'Se eu não fizer nada, este lugar vai pegar fogo e toda a minha ansiedade irá embora com ele'”.
Carmy, Episódio 5, “Sheridan”
Assim como o irmão, Carmy também sofria de doenças mentais, agravadas pelos maus-tratos infligidos ao chefe na cozinha de Nova York. Ele tinha demônios internos com quem lutava todos os dias, um dos quais era a ansiedade. Em seus momentos mais autodestrutivos, ele sentiu vontade de deixar tudo queimar para não precisar mais se preocupar com isso.
Enquanto lutava contra grandes incêndios na cozinha, Carmy pensou em desistir, porque, afinal, ele era apenas humano. No entanto, Carmy faz essa confissão para Marcus depois que o confeiteiro bagunçou tudo na cozinha como forma de mostrar a ele que há momentos em que vai ser cansativo, mas aí é só apagar o fogo.
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“Você é um excelente chef. Você também é um pedaço de merda.”
Sydney, episódio 7, “Revisão”
A maioria dos chefs do The Beef não era páreo para Carmy, mas Sydney foi um grande contraponto a seus modos excessivamente metódicos e egocêntricos. Sydney trabalhou em cozinhas antes O Urso história começou e tem sua própria ambição e motivação. Ela o respeitava por seu trabalho, mas também não teve medo de mostrar a Carmy seu lugar quando ele a tratou mal em um dia ruim no trabalho. É outro grande tema do programa que alguém pode ter um talento incrível que admira os outros, mas isso não lhe dá licença para tratar mal as pessoas.
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“Seria estranho trabalhar em um restaurante e não perder completamente a cabeça.”
Sydney, Episódio 8, “Braciole”
O Urso foi aclamado por dar aos espectadores uma visão da vida na cozinha. No entanto, a carne era mais corajoso e áspero porque era uma lanchonete comum, em oposição a um restaurante chique. Sydney resumiu a experiência de trabalhar em um restauranteo que era semelhante a perder a cabeça. Não era uma profissão para tímidos e cada dia podia ser fantástico ou horrível, sem qualquer indicação. É então uma prova da paixão que esses personagens têm por esse tipo de trabalho, o fato de eles persistirem, mesmo que se sintam oprimidos por ele.
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“Tentar consertar o restaurante era eu tentar consertar o que quer que estivesse acontecendo com meu irmão.”
Carmy, Episódio 8, “Braciole”
O fim de O Urso a primeira temporada mostra Carmy encontrando um pequeno encerramento com a morte de Mikey, mas suas realizações vêm no início do episódio. Carmen alcançou algo parecido com a iluminação quando foi para AA e descobriu por que estava tão obcecado em tornar o restaurante melhor do que era. Carmy não teve nenhum encerramento com Mikeyque deixou muita coisa sem solução entre os dois irmãos. Foi animador ver o chef progredir no aspecto pessoal. Se ele não tivesse alcançado essa epifania, nunca teria sido capaz de reformular a marca The Beef e pensar além dela.
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“Quero cozinhar para as pessoas, fazê-las felizes e dar-lhes o melhor bacon do planeta.”
Sydney, Episódio 8, “Braciole”
Ao contrário de seu chefe, Sydney tinha motivações mais simples e saudáveis para escolher as artes culinárias como profissão. Ela trabalhou muito para inovar e criar receitas que impressionassem os clientes, apenas porque queria alimentá-los bem. Ela vivia e respirava comida e, como a maioria dos chefs, só queria proporcionar felicidade às pessoas que frequentavam o restaurante.
Além de destacar as dificuldades de uma cozinha, o show, passando por Sydney, também trouxe à tona o doce calor por trás da culinária para as pessoas. O Urso está repleto de caos e lutas, o que o torna emocionante de assistir, mas no centro estão pessoas que querem alimentar outras pessoas mais do que qualquer outra coisa no mundo.